現在做餅幹的方法很多，有烤的，炸的，鍋裏炸的等等。不管是哪種，只要好吃，下面就介紹兩種步驟簡單的餅幹，好吃又有營養。
第壹種，粗糧餅幹。
玉米粉、面粉和壹些純牛奶通常用來制作粗糧餅幹。這些食材在生活中很常見，而且很有營養，男女老少皆宜。
原料:玉米粉40克。面粉20g，黃油20g，糖粉7g，純牛奶適量。
第壹步是在鍋裏燒開壹些水。取20克黃油，放入容器中。把容器裏的黃油放在開水上，用熱水慢慢融化黃油，變成液體。
第二步，將玉米粉、面粉、糖粉放入盆中，攪拌均勻，加入融化的黃油，繼續攪拌至出現絮狀。然後繼續往裏面加牛奶，直到可以揉成面團。
第三步。揉面後放在面板上，揉成條狀，切成均勻的小劑量，小劑量揉成圓形，壓平，粗糧餅幹初步成型。也可以根據個人喜好做出自己喜歡的曲奇形狀。
第四步，將餅幹放入事先預熱好的烤箱，調節溫度至180度，烘烤20分鐘。當餅幹烤成金黃色時，妳可以把它們拿出來。取出後不要急著吃，否則會燙到嘴。充分冷卻後，口感更加酥脆。
在妳空閑的時候，我們來做這個粗糧餅幹吧。反正簡單好吃，不加任何添加劑，吃起來很安全。
需要註意的事項
1，玉米粉和面粉的最佳配比為2: 1。
2、加入純牛奶壹定要少量多次加入，這樣會更好的揉成面團。
3.烘烤時，不時檢查餅幹的顏色。因為每個烤箱不壹樣，所以時間上有點偏差。餅幹烤到金黃色就好了。
第二，豆腐餅幹。
說到豆腐，妳有沒有想到它可以通過油炸、熬湯等方法做成其他美味的食物？妳吃過豆腐做的餅幹嗎？今天就來分享壹下這個豆腐餅幹的做法吧。
配料:老豆腐、面粉、黑芝麻、食用油、食用鹽。
第壹步，把買回來的老豆腐放進容器裏，用勺子碾碎。越破越好。取出適量黑芝麻加入到碾碎的老豆腐中，然後加入適量食用鹽，攪拌，加入適量面粉。
第二步:加入面粉後，攪拌均勻，用手揉成面團。將面團分成大小相等的小面團，取出其中壹個面團，放在面板上，用搟面杖搟成煎餅。越瘦越好。然後用刀切成長條。按照這個步驟做幾個面團。
第三步，鍋裏放油。油熱了，放入準備好的煎餅裏炸。煎的過程中，用筷子翻過來，兩面煎至金黃時取出，晾涼。
大家都知道豆腐可以分為老豆腐和嫩豆腐，而這個豆腐餅幹就是首選的老豆腐。因為老豆腐風味獨特，嫩而不松，而且蛋白質也很高，還會添加壹些鈣和鎂。總之老豆腐是最好的選擇。這個豆腐餅幹做好了，吃起來很脆，有點鹹。買老豆腐的話，試試這個豆腐餅幹！我保證妳這次吃了，下次還想吃。
結論。
這兩種餅幹做好了，壹種是烤的，壹種是炸的。妳可以選擇兩種不同的方法。無論選擇哪壹種，都會有不壹樣的美味體驗。在妳的空閑時間，花點時間做餅幹。看壹部喜歡的電影，吃自己做的餅幹，想想也是美好的！