老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟的加工牛肉，是全國地方名菜。自明末建立以來，其獨特的技術壹直流傳至今。三百年來，素有“豫北之花，華夏壹絕”的美譽。老廟牛肉用15種調料和陳年老湯用炭火烹制而成。
1.道口燒雞
由河南省滑縣道口鎮“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。采用多種名貴中藥，輔以陳年老湯，成品燒雞色澤鮮艷，形似元寶，口為瑞士。具有食療和保健的作用。
3.米糊
用綠豆制成的粉條，剩下的汁液與小米、黃豆、花生、白菜、豬油熬制，再加入香油、香菜，有壹種獨特的酸、香、甜、軟的味道。是安陽老城區人們非常喜歡的傳統美食。
4.內部黃色灌腸劑
灌腸劑以豬血、豬腸、面粉、香油、五香為主要原料制成。灌腸起源於清朝鹹豐年間，由縣城壹名叫邱的屠夫發明，流傳至今。灌腸是用豬血、豬腸、面粉、香油、五香制成，能涼，叫左灌腸。可以油炸，叫油炸灌腸。味道鮮美，風味獨特，具有補血健脾、強筋壯骨、消積化滯的功效，深受廣大群眾的喜愛。
5.巴別塔袋魚
巴別塔包魚，河南安陽傳統名菜之壹，屬於豫菜。形狀完整大方，色澤悅目，魚肉鮮嫩，汁液鮮美，營養豐富。它是用壹條壹公斤重的新鮮黃河鯉魚，加上配料和調料，籠蒸，加姜醋汁制成的。選材嚴格，配料和調味品豐富，制作精美。
6.扁米粉
扁米線是河南安陽的傳統名菜，屬於豫菜。作為安陽市民最愛吃的飯菜之壹，每天都有很多上班的老食客和板面，他們會去自己平時的大排檔吃壹碗。扁米線用大鐵鍋煮，以粉條為主，配以蔬菜、豆腐、豬血等。扁米粉的關鍵是湯汁，湯汁的味道直接影響扁米粉的口感。因此，安陽扁米粉經營者壹直在肉湯的做法上下功夫，不斷改善扁米粉的口感。吃扁米粉的精髓在於辣椒，要香，微辣。
7.扣住那碗酥肉
扣碗酥肉是河南安陽漢族名菜，屬於當地飲食的代表菜。這道菜的特點是脆嫩爽口，肥而不膩，不愛吃辣椒的朋友壹定會喜歡。扣碗酥肉的選擇在豬的上半身，因為這裏的肉比較嫩，肥瘦相間。
8.金泰遼化
金臺廖化是河南安陽市的傳統名勝。自明代萬歷年間“廖化”問世以來，遠近聞名，供不應求。後來被當地的“金泰”品牌大量生產，成為人們饋贈親友的佳品。清朝甘龍26