冷拌金針菇的做法:1，先把粉絲用溫水泡壹下。2.金針菇去掉根部，把它們弄碎。3、鍋中燒水，水燒開後，將金針菇放入沸水中焯壹下，撈出涼水。4.泡好的粉絲也是在開水裏燙30秒左右，然後放冷水裏冷卻。5.金針菇和粉條瀝幹水分，放入盆中，加鹽、醬油、香醋、白糖、蒜末、香油、香菜，拌勻即可食用。
涼拌蓮藕片
涼拌蓮藕切片的做法:1、去皮蓮藕切成薄片，越薄越好。2、沸水中燙約1分鐘，然後用冷水沖洗幹凈，瀝幹。3.加入姜絲、蔥絲、幹辣椒，然後將燒到冒煙的熱油倒在辣椒上，刺激辣椒的香味。4.加入鹽、糖和白醋拌勻。這種涼拌蓮藕片整體酸甜可口，特別脆。
土豆燜牛肉
牛肉營養價值高，所以比較貴，但是偶爾吃壹次還是不錯的。因為怕牛肉不好燉，所以提前把牛肉切成小塊。最後燉牛肉特別軟爛，裏面的土豆很好吃。
土豆燒牛肉的做法:1、將牛肉切成小塊涼水放入鍋中。煮沸後，焯水2分鐘。2、熱鍋涼油，倒入蔥姜末至香。3.牛肉翻炒幾下，加水，然後加鹽、醬油、八角、花椒、料酒調味、上色、去腥。4、大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鐘。5、加入土豆燉10分鐘，再加入青紅椒，炒至生。
紅燒肉燉鵪鶉蛋。
這道菜顏值高，味道特別好。紅燒肉特別軟爛，鵪鶉蛋好吃，深受小朋友們的好評。
紅燒肉燉鵪鶉蛋的做法:1，五花肉切塊，熱油炸多油，瀝幹油備用。2、炒鍋加少許油，放入冰糖，小火翻炒糖色，翻炒至糖色變成紅棕色，倒入五花肉翻炒均勻。3、加水、生抽、老抽、鹽燉40分鐘。4.加入鵪鶉蛋，燉20分鐘。
清蒸鱸魚
這道菜是家常菜。制作簡單，但吃起來鮮嫩。老少鹹宜。
清蒸鱸魚的做法:1、鱸魚清洗幹凈，加入蔥、姜、料酒、鹽腌制20分鐘。2.蒸鍋蒸熟，放入鍋中，大火蒸6分鐘，然後關火2分鐘。3、蒸好的魚淋上蒸魚醬油，撒上姜絲和紅辣椒絲，再用熱油加香。
清蒸鱸魚肉特別鮮嫩，魚身不碎。招待客人特別賞心悅目，是老少皆宜的營養食品。
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯是我夏天最愛喝的湯。冬瓜可以清熱減脂，有淡淡的甜味，非常適合夏天燉菜。
冬瓜排骨湯的做法:1、排骨放入鍋內冷水中，焯燙2分鐘，撈出洗凈。2、鍋中加壹鍋水，倒入處理好的排骨，放入蔥姜去腥。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。3、倒入切好的冬瓜，燉約10分鐘，加鹽和胡椒粉調味，美美地享用。
水煮蝦
蝦含有高蛋白，營養價值也很高。簡單煮的時候味道特別好，所以我做了水煮蝦，原汁原味，非常棒！
水煮蝦的做法:1，先把蝦洗幹凈。2、鍋中水燒開，將蝦仁放入鍋中，放入蔥姜去腥，大火煮2~3分鐘。3、根據個人口味調個汁，這裏我簡單的用蒸魚醬油、蒜、姜、糖調汁，簡單又好吃。