其實中國人愛喝白酒，這是我們國家的歷史選擇。在中國古代，日常的飲料是酒和茶。所謂以茶待客，以酒送客，就是這個道理。在古代，酒類的選擇過於簡單。雖然古代的“酒”不僅指白酒，還包括黃酒和米酒，但由於生活習慣和地理因素的限制，黃酒和米酒的影響力實際上與白酒相比實在是太小了，這也逐漸鑄造了白酒在古人心中的崇高地位，成為古人不可或缺的日常飲品。另壹個原因是文化的傳承。白酒是中國的特產。古代有燒酒、燒刀之稱，所以白酒壹直是中國白酒文化中的壹大亮點。
當然，酒精的不同只是愛好和習慣的不同，本身並沒有好壞的判斷。
中國的酒器種類繁多而復雜，主要是青銅器和瓷器，如瓶、瓶、彜、瓶、角、瓶、杯、壺、燈、杯等。每個酒器都有自己的功能和不同的形狀。比如壺就是“長頸大肚圓腳的酒具，也可以用來盛水”。爵是“專門用來溫酒的器皿，有三條腿，可以放在火上”等等。
而西方的酒器多為玻璃制品，透明的高腳杯適合人們在飲酒時品酒，不僅可以品其味，還可以觀其色，聞其香，而且每種酒都有自己固定的杯型。
可見東西方國家對酒器的重視程度。酒器的多樣化不僅是因為社會生產力的發展，也是因為等級制度的需要。不同的酒器往往代表不同的身份。
中國人喝酒講友情，外國人喝酒講情調。
中國的酒壹直伴隨著整個中國文化的發展史。古人最擅長縱酒作詩。但是，隨著社會經濟文化的發展，不知道從什麽時候開始。中國人不再談論質量，而是談論拼寫。以前是質和度的關系，現在變成了拼和量的關系。
外國人喝酒更註重壹種心情。在西方，喝酒的目的往往很簡單，喝酒是為了品酒，喝酒是為了享受美酒。當然，在西方，酒也有交流的功能，但人們更感興趣的是如何享受酒的味道。吃西餐，餐廳很安靜。小提琴和鋼琴曲烘托出優雅的氣氛。喝紅酒配牛排、羊排、奶酪等。聽著音樂，享受著紅酒，這就是西餐文化。