臨沂會給死者送寒衣，聚賢會在祠堂祭祖。嶗山的冬季至日分為兩天。第壹天祭祖吃餃子，第二天吃包子。
山東:
山東省是中國東部沿海省份，簡稱山東。山東省省會濟南從北到南與河北、河南、安徽、江蘇四省接壤。
又稱“冬節”、“快樂的冬天”，是中國二十四節氣之壹，也是八大天文節氣之壹，與夏季至日相對。冬季至日從太陽到達黃經270度時開始，大約在每年公歷65438+2月22日左右。相傳，冬天的至日是歷史上周朝的元旦，曾經是非常熱鬧的壹天。
在冬季的至日，太陽在地面上的直接位置達到壹年中的最南端，幾乎直接到達南回歸線(南緯23° 26′)。這壹天，北半球得到的日照最少，比南半球少50%。北半球的白天最短，越往北越短。
更普遍的是，在中國北方的冬季至日有吃餃子的習俗。
俗話說:“冬天至日來的時候，吃餃子。”在南方，吃餃子，但也有例外。例如，在山東滕州，冬天的至日被稱為九九，當天喝羊肉湯的習俗很流行，這意味著趕走寒冷。
冬季的至日是養生的好時機，主要是因為“氣始於冬季的至日”。因為從立冬開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力，防止早衰，從而達到延年益壽的目的。冬季至日期間，飲食應多樣化，合理搭配谷物、水果、肉類和蔬菜，適當選擇高鈣食物。
在冬季的至日，不同的地方有不同的習俗。北方有宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗。在南方，有在冬季至日吃湯圓和長面條的習俗，而蘇南人在冬季至日吃大蔥和油炸豆腐。
北京餛飩
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。
討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以家家戶戶都在冬天的至日吃餛飩。
餃子團圓
每年，在農歷新年的冬季至日，餃子是不可或缺的節日大餐，無論是富人還是窮人。俗話說，“十月壹日，當冬天的至日來臨時，家家戶戶都吃餃子。
這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景，他在冬天的至日放棄了醫學。東漢任長沙知府，探病上藥，大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時，已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。他讓弟子們在南陽東關搭起藥棚和藥罐，放棄他們的“迷人的耳朵”去醫治冬日至日上的凍瘡。他把羊肉和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮，然後撈出羊肉和藥物切碎，用面包做成耳朵狀的“餃兒”。煮好後，他給每個來要藥的人分了兩個“餃兒”和壹大碗肉湯。人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱，雙耳發熱，凍傷的耳朵治好了。後人學了“焦耳”的樣子，把它包裝成食品，也叫“餃子”或“扁食”。這種扁平的食物與餃子不同。