腌山楂
材料
十斤山楂
三公斤鹽，我放三包400克鹽。
五六斤冰糖看個人。
冷開水
壹個玻璃瓶
腌制山楂的做法
山楂洗凈。我用面粉洗的。山楂很幹凈。
準備開水化鹽，放涼備用。
洗凈切塊後，在事先準備好的冷鹽開水中浸泡八小時或壹夜，不去核。
浸泡足夠的時間，或者壹個晚上，第二天瀝幹瀝青，放入玻璃瓶中，腌制20天以上。
腌制到山楂看起來皺巴巴的就代表成功。開水浸泡超級爽，酸酸甜甜的，也可以直接吃。壹開始可以腌制滿滿壹瓶，最後會吃半瓶。
山楂的好處
1，女人吃山楂的好處
山楂的抗衰老功效居水果之首。多喝山楂檸檬水是最簡單的美容方法。山楂有很強的消化功能。如果每天堅持喝山楂茶，也可以降血脂。因為很多痛經都是血瘀所致，而山楂有活血化瘀的作用，所以有壹定的療效。
2.男人吃山楂的好處
對於現在的中年男性來說，精神緊張和抑郁容易引起肝郁、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥狀；男人應酬多，喝酒難免傷肝，容易形成西醫所說的“脂肪肝”；長時間面對電腦，“久了傷肝”；再加上乙肝患者越來越多，保護肝臟迫在眉睫。山楂是第壹有益的食物，具有養肝消脂的功效。含有熊果酸，能減少動物脂肪在血管壁上的沈積，壹定程度上緩解動脈硬化。除了多吃新鮮的山楂、山楂類食物，平時可以喝幹山楂加水，燉肉時也可以適當添加，既能調味又能幫助消化。