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清明節,山西人會做什麽?

今天山西禁火寒食的民俗,大多是壹天,只有少數地方還習慣禁火三天。山西南部人習慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部,人們習慣用炒菜(即蒸糕面或白面切成骰子大小的方塊,然後曬幹,用土炒)作為寒食節的食物。在壹些山區,全家人在這壹天吃炒面(即把五谷雜糧炒熟,混合各種幹果,磨成面)。

寒食節是靠蒸冷燕子來慶祝的。面粉揉成飛燕、鳴禽、動物、瓜果、花卉等。蒸好的燕子被上色,插在棗樹的針葉上,裝飾在室內,作為禮物贈送。

清明節上墳,山西南部大部分地方不燒香不燒紙,所以墳前掛著錢之類的東西。曾有“清明上河圖白”之說。原因是寒食節習慣禁火,清明節在寒食節期間。山西北部大部分地方都要把錢和其他東西全部燒掉,理由是除非燒光了,否則不會轉給祖先。大同等地習慣白天上墳,晚上在家燒錢燒絲。

在晉西北的河曲等地,帶酒帶菜上墳,然後在墳前吃喝,意思是和祖先壹起喝酒吃飯,這是舊習俗。在山西南部的聞喜等地,上墳時要用棗糕在墳前打滾。傳說是為了給死去的老人撓癢癢。在晉中介休等地,上墳時,供品是形似蛇的餅。回到家,把面包放在院子裏吹幹再吃。老人們註重治病,其源頭是因為寒性食物禁火。

晉南上墳後,回家要拔些麥苗,在門上插上松枝、柏葉或柳條,辟邪。山西北部有許多柳樹插枝。在其他地方,壹些柳條被插在墳墓裏。

在清明節,山西南部的人們要蒸饅頭,裏面有核桃、紅棗和豆子,這被稱為子福。帶著兒子孫子的祝福,都帶著祖先的祝福。家家都要做黑豆涼粉,切成薄片,配著湯吃。鏟蔫草,搓在炕席上,叫趕蠍子。在晉東南,人們頭上頂著柳枝枯葉。女人要用金色的飾品(頭飾)貼在太陽穴上。在山西北部,習慣上有黑豆芽,和玉米面包、黑豆芽餡壹起吃。晉西北講究用小米粉做餅,俗稱“撒黃兒”,呂梁地區在清明節後壹天會收壹個女老公,俗稱“鮮火”。

清明節,全省流行“蕩秋千”。註意前三天,後四天。太陽升起後,姑娘媳婦們要展現自己的魅力。當太陽下山時,妳必須停止移動。傳說清明節前後,晚上所有的鬼都會出來蕩秋千,人們不敢和鬼較勁。雖然荒誕,但也反映了尊重死者,希望已故親人能與生者同樂的傳統心理。

清明節放風箏也很受歡迎。在田野的街道上,隨處可見快樂的孩子,排著長隊手拉手地跑著。

在清明節,人們避免打針和洗衣服,大多數地區的婦女避免步行。傍晚前,大門前要撒壹條灰線,據說是為了防止鬼進屋。

3月3日,民間也演變成壹種祭祀活動。北方地區供奉“真武神”和“西王母”兩種,供奉王太後稱為“蟠桃會”。南方地區大多祭祀華佗。襄汾習俗到華佗廟燒香,每人要供奉壹只公雞,並針刺雞冠放血作為祭品,俗稱“千雞會”。

3月3日,晉東南婦女習慣在野外挖野菜,加工後食用,稱為切百病。晉西北在谷雨節前後摘野菜吃。還用榆樹和米粉做誘餌,把面條蒸成塊,稱為“榆樹木偶”。吃起來軟軟的,很好吃。

3月3日,山西北部的人們用來做醋。

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