這壹時期的飲食文化也非常繁榮，原因之壹就是張騫從西域引進了許多特色美食，豐富了中華美食的譜系。這些好吃的是什麽？讓我們來看看。
亞麻籽是黍的壹種，它還有其他名字，如油亞麻和脂肪亞麻。顧名思義，亞麻是壹種非常重要的作物，因為它可以榨油。
在《孟茜筆談》中，沈括提到張騫被派往大灣取亞麻籽，李時珍也說亞麻籽可以用來榨油，亞麻皮可以用來紡織，適合大規模種植。白亞麻適合榨油，黑亞麻更好服用，有潤腸通便的作用。
現在大家普遍稱亞麻為芝麻。它的用途也很廣泛，可以用來做飯，榨油等等。用亞麻制成的辣椒油味道非常獨特，香辣醇厚，深受西北人民的喜愛。
目前，亞麻主要分布在中國的山西、甘肅、寧夏、內蒙古等省份。
葡萄葡萄，古稱“蒲萄”，也是張騫從西域帶回的。
先秦時期，西域各國都視酒為貢品。張騫引進大灣葡萄品種，深受中原人喜愛。不僅出現了大規模的葡萄種植，中原地區也出現了葡萄酒。比如名句“葡萄酒夜光杯，想馬上喝琵琶”就可以證明。
葡萄又甜又多汁，是壹種非常健康的水果。現在，人們生吃或制作葡萄幹，也用葡萄釀酒。葡萄也成為很多文人墨客的描寫對象。葡萄根和藤蔓也被用作藥物來治療疾病。
石榴據魯公記載，石榴是張騫從西域引進的。還有壹個有趣的傳說。
傳說漢代有個國家叫“安石國”，那裏的特產是石榴，被稱為“安石國”。
張騫經安史國出使西域，發現當年大旱，糧食減產。國王非常擔心。張騫靈機壹動，把中原的水利知識傳播給安史國，很快問題就解決了。
國王欣喜若狂，想給張騫壹大筆賞賜，張騫卻只拿走了石榴籽。
現在，石榴在中國的南北方都有栽培，甚至成為壹些地方的特產。同時，石榴也被用作染料。“石榴裙”指火紅的裙子。在歷史上，石榴因為種子多，也象征著多子多福。郭沫若的《石榴》和楊萬裏的《石榴》都體現了這壹點。
蠶豆，別名胡豆，可見其來歷。《太平玉蘭》記載蠶豆是漢代張騫傳入中原的。
蠶豆在中國的種植歷史悠久，有兩千多年的歷史，種植範圍也很廣。也是中國重要的出口作物之壹。魯迅先生《孔乙己》裏的茴香豆是用蠶豆煮的，是壹種又好吃又便宜的配菜。
中國物產豐富，美食眾多，其中很大壹部分源於張騫出使西域。除了以上，還有香菜、胡蘿蔔、大蒜等。中原人使用孜然、芝麻和其他西方香料進行傳統烹飪和榨油。把枇杷放進蔬菜裏，做出不同的味道；辣椒和辣椒讓中國的火鍋文化走向世界。可見西餐豐富了中原原有的飲食體系。
張騫出使西域，也啟發我們堅持兼容並蓄，吸收多種文化。張騫出使西域，為我們中華民族的文化多樣性做出了不可磨滅的貢獻。在現代社會，各國之間的文化交流越來越密切，地球已經成為壹個地球村。我們應該積極吸收他的文化的優點，不斷完善和發展自己，而不是固步自封。