材料:可可粉25g小蘇打2g橄欖油30g牛奶30g全蛋200g糖200g低筋面粉150g泡打粉1g鹽2g。
生產流程:
1.可可粉和小蘇打過篩備用。
2.將橄欖油加熱至80℃左右，倒入1中拌勻，再加入牛奶拌勻至冷卻。
3.全蛋和砂糖在水中加熱到43℃後，打成乳白色細泡狀。
4.將低筋面粉、泡打粉、鹽壹起過篩，加入練習3中拌勻。
5.將方法4和方法3的部分混合均勻，然後加入剩余的面團，混合均勻。
6.將方法5放入模型中，移入蒸籠，小火蒸40分鐘左右。
第三，枸杞山藥蒸餅
材料:山藥100g米粉185g牛奶100ml枸杞子1撮芝麻1茶匙蜂蜜2湯匙果糖2湯匙。
生產流程:
1.山藥去皮洗凈，切成小塊，放入海爾攪拌機中攪拌成泥狀。
2.然後加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。如果沒有現成的米粉，可以把大米放在海爾攪拌機裏，磨成米粉。
3.將混合好的米粉和山藥糊倒入抹油的容器中，撒上枸杞，放入蒸鍋蒸15分鐘。出鍋後撒上黑芝麻，然後倒入果糖。趁熱吃味道更好。
第四，幹果蒸糕
材料:梅幹50克葡萄幹30克蔓越莓幹30克杏幹50克燕麥片60克。
輔料:糯米粉40g泡打粉1小勺色拉油50g紅糖120g鮮奶220g蜂蜜30g低筋面粉160g。
生產流程:
1.將杏幹和西梅用刀剁碎備用。
2.在紅糖中加入鮮奶，用打蛋器攪拌，直到紅糖完全溶解。
3.加入色拉油和蜂蜜，繼續用打蛋器攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉、糯米粉和泡打粉。
5.用打蛋器或橡膠刮刀將面糊攪拌均勻。
6.篩面糊
7.加入速溶麥片，攪拌均勻。
8.加入葡萄幹、蔓越莓幹、杏幹和西梅，攪拌均勻。
9.在烤模上塗上色拉油，將面糊倒入模具。
10.蒸鍋燒開水，將烤模放入蒸鍋。
11，中小火蒸30分鐘左右。
12.蒸餅稍微涼壹下，倒出來切成塊。