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如何快速剝蒜,

壹、碰撞剝蒜法

把蒜稍微攤開,放在兩個大小壹樣的鍋裏,然後上下晃動,很快蒜皮就會脫落。這個方法只適用於大蒜!缺點是沖擊剝蒜容易損傷大蒜,容器內充滿蒜味。

沒有盆把大蒜放在塑料袋裏然後猛砸在桌子上,這樣不到兩三分鐘,妳就會發現皮都被剝掉了。

第二,傳統球拍風格

用刀面拍兩下大蒜,拍平壹點後,可以更好的剝掉蒜皮。這種方法適合烹飪,因為它會壓碎大蒜,不能保留整個大蒜。

三、浸泡法

將大蒜浸泡在熱水中,輕輕搖晃,會使大蒜皮更容易剝落,甚至脫落,這是壹種溫和的處理方法。但是因為已經泡過水,容易發芽,建議直接煮,否則需要泡油或者冷藏保存。

四、微波加熱法

將蒜瓣放入微波爐加熱5到10秒,取出大蒜切掉根部,蒜皮很容易脫落。

五、搓法

準備壹副洗碗手套,然後抓壹把帶皮的大蒜,緊緊握在手裏,然後快速搓手,這樣大蒜就會在手上被搓掉。

大蒜的功效和作用

01

強力殺菌

大蒜中的含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用,能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的。

02

腫瘤和癌癥的預防和治療

大蒜中的鍺、硒等元素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現,癌癥發病率最低的人群,正是血液中硒含量最高的人群。據美國國家癌癥組織統計,在世界上最具抗癌潛力的植物中,大蒜位列第壹。

03

排毒清腸

大蒜能有效抑制和殺滅幽門螺桿菌等引起胃腸疾病的細菌病毒,清除胃內有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。

04

降低血糖

大蒜能促進胰島素的分泌,增加組織和細胞對葡萄糖的吸收,提高人體的葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,殺滅因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

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