當前位置:吉日网官网 - 傳統美德 - 如何蒸脆韌的蘿蔔糕

如何蒸脆韌的蘿蔔糕

1.將大米(大米)浸泡1小時30分鐘,洗凈,磨成幹漿(約2000克),加清水250毫升,調成漿狀,放入盆中;

2.蘿蔔洗凈,去皮,刨成細絲;

3.將臘肉(蠟脂)和香腸切成細粒;

4.蝦仁洗凈,用油爆炒;

5.香菜、洋蔥洗凈,分別切碎;

6.將蘿蔔絲用500毫升清水煮至熟透;

7.將臘肉、糖、鹽、胡椒粉、味精加入煮好的蘿蔔絲中,拌勻,煮沸倒入漿料中攪拌成餅坯;

8.取壹方盤,輕抹壹層油,倒入餅坯,抹平,放入蒸籠;

9.大火燒開鍋,放入蒸籠蒸20分鐘左右;

10.在餅面撒上香腸和蝦仁,蒸10分鐘;

11.撒香菜洋蔥利用余熱?過壹會兒拿出來晾涼,切成小塊;

12.食用時加熱或油炸。

很多人都說過,做蘿蔔糕的時候是蒸薄的。

好久沒做蘿蔔糕了。前幾天買的白蘿蔔,打開壹看是黑掉的!~

昨天又買了白蘿蔔。我們開始吧!~

這次用的材料很單壹,但味道也不遜色。

只用了米粉,沒有加其他粉,沒有按照配方做,就隨便做了幾滴。

我不喜歡總是按照處方做東西。做的時候要了解制作要點,能夠隨意制作。

這是高!~`

自己做的蘿蔔糕沒有賣的那麽韌。為什麽?

據說外面的蘿蔔糕裏放了硼砂。

我對食物的概念壹直是健康第壹,味道第二。

蒸蘿蔔糕有兩點:

1。拌漿的水少了,換米粉就行了。

2。最好用鐵板蒸,這樣傳熱要快,底部也不容易積水。沒有鐵板,用濕布包起來蒸就行了。

材料:米粉200克,白蘿蔔200克,香腸200克,鹽少許,水150至200克,油10克。

做法:1。將米粉和水混合成糊狀,備用。

2。將香腸用油炒香,加入蘿蔔絲和少許水,煮至蘿蔔絲變軟,加入鹽。

3。將米糊倒入鍋中,與炒好的蘿蔔絲、香腸拌勻。拌的時候用筷子比用鍋鏟容易。

4。混合物看起來又稠又結塊。然後鐵板上油,米糊放進去,用手壓平。在鍋裏蒸30分鐘。

如果用布的話,要提前打濕,然後放上米糊定型,放籠蒸。

5。蒸蘿蔔糕壹定要冷卻凝固後再吃。最好先放冰箱過夜再拿出來切塊放油裏炸黃金。

  • 上一篇:在制作皮影戲的過程中,每個部件的輪廓都用鋼針紮好
  • 下一篇:三妻四妾壹說廣為流傳,三妻究竟是哪“三妻”?四妾又是哪“四妾”呢?
  • copyright 2024吉日网官网