2.蘿蔔洗凈，去皮，刨成細絲；
3.將臘肉(蠟脂)和香腸切成細粒；
4.蝦仁洗凈，用油爆炒；
5.香菜、洋蔥洗凈，分別切碎；
6.將蘿蔔絲用500毫升清水煮至熟透；
7.將臘肉、糖、鹽、胡椒粉、味精加入煮好的蘿蔔絲中，拌勻，煮沸倒入漿料中攪拌成餅坯；
8.取壹方盤，輕抹壹層油，倒入餅坯，抹平，放入蒸籠；
9.大火燒開鍋，放入蒸籠蒸20分鐘左右；
10.在餅面撒上香腸和蝦仁，蒸10分鐘；
11.撒香菜洋蔥利用余熱？過壹會兒拿出來晾涼，切成小塊；
12.食用時加熱或油炸。
很多人都說過，做蘿蔔糕的時候是蒸薄的。
好久沒做蘿蔔糕了。前幾天買的白蘿蔔，打開壹看是黑掉的！~
昨天又買了白蘿蔔。我們開始吧！~
這次用的材料很單壹，但味道也不遜色。
只用了米粉，沒有加其他粉，沒有按照配方做，就隨便做了幾滴。
我不喜歡總是按照處方做東西。做的時候要了解制作要點，能夠隨意制作。
這是高！~`
自己做的蘿蔔糕沒有賣的那麽韌。為什麽？
據說外面的蘿蔔糕裏放了硼砂。
我對食物的概念壹直是健康第壹，味道第二。
蒸蘿蔔糕有兩點:
1。拌漿的水少了，換米粉就行了。
2。最好用鐵板蒸，這樣傳熱要快，底部也不容易積水。沒有鐵板，用濕布包起來蒸就行了。
材料:米粉200克，白蘿蔔200克，香腸200克，鹽少許，水150至200克，油10克。
做法:1。將米粉和水混合成糊狀，備用。
2。將香腸用油炒香，加入蘿蔔絲和少許水，煮至蘿蔔絲變軟，加入鹽。
3。將米糊倒入鍋中，與炒好的蘿蔔絲、香腸拌勻。拌的時候用筷子比用鍋鏟容易。
4。混合物看起來又稠又結塊。然後鐵板上油，米糊放進去，用手壓平。在鍋裏蒸30分鐘。
如果用布的話，要提前打濕，然後放上米糊定型，放籠蒸。
5。蒸蘿蔔糕壹定要冷卻凝固後再吃。最好先放冰箱過夜再拿出來切塊放油裏炸黃金。