竹葉牛肉又好看又好吃。竹葉包裹的蒸牛肉，撒上剁椒和蔥花，光是外表就很吸引人。糯脆的牛肉微辣，有竹葉的清香。
三門大炮
第三炮是著名的四川小吃，主要是糯米做的。第三炮兵投擲湯圓時發出“鏗鏘聲、鏗鏘聲、鏗鏘聲”似彈丸，故名。吃的時候配上“老鷹茶”，別有風味。因為案板的壹側有壹個鋼碟，它因撞擊案板而震動時會發出金屬的響聲。三陀糍粑早已飛到斜靠在對面的竹畚箕裏，滾到下面裝滿芝麻粉和黃豆粉的竹畚箕裏。另壹個人將三陀糍粑夾起放入盤中(此時糍粑已自然裹上壹層粉)，然後
酥脆的肉
四川酥肉的選擇在豬的上半部分，因為這裏的肉比較嫩，肥瘦相間。肉片切好後，加入胡椒粉、鹽、白酒、姜末和澱粉，根據澱粉的量加入蛋清，拌勻，和油菜壹起炒。冷熱皆可食用，是婚喪嫁娶必不可少的食物。
竹筒飯
竹筒飯最早是用竹子講究的。壹般選擇壹年生竹子。這種竹子汗多，肉嫩，色好，烤出來的竹筒飯特別香。其次，用料考究，做工精細。用優質香米、糯米、早稻，加鹽和特制調料澆竹，然後用茶葉封口，放在溫火上慢慢翻面。20分鐘後，竹筒會發出噝噝的聲音。這是壹種從淡淡的煙味中滲入內心的濃濃清新的香味，常常讓人聞了就停，嘗了就贊。很多人還是打包帶走。竹筒不冒煙，有點焦的時候，飯就熟了。竹筒好吃又好吃。我們相信，這種具有濃郁山味的竹筒飯，壹定會給妳帶來“美味”。
水煮白(梅菜紅燒肉)
通常五花肉在湯鍋裏煮透，加入醬油，油炸上色，然後切塊。之後加入蔥、姜等調料炒壹會兒，再用小火煨湯。五花肉放入碗中，鋪上梅菜，倒入原湯，蒸透。拿食物時，把肉扣在盤子裏。煮熟後的肉爛而香，鹹而微甜，肥而不膩。
南瓜派
南瓜餅是壹道中國菜，主要是用南瓜做的，各地的制作方法不壹樣。特點是柔和甘甜，香味醇厚，潤肺健脾，止咳化痰。
麻辣豆腐
麻婆豆腐創建於清朝同治元年(1862)。在成都萬福橋旁邊，有壹家店面，原名“陳飯店”。店主陳春福去世早，小飯館由老板娘經營，臉略有些麻木，人稱“陳麻婆”。當時的萬福橋是壹條跨越撫河的河流，苦力們經常在這裏停下來指指點點。光顧餐館的人主要是挑油的搬運工。陳做豆腐有壹套獨特的烹飪技巧。煮出來的豆腐色香味俱全，不同凡響，深受人們喜愛。她創造的熟豆腐叫“陳麻婆豆腐”。
紅燒水煮肉片
川味豬肉是漢族烹飪豬肉的傳統菜肴，屬於川菜。起源於四川農村。古時候叫油炸鍋；四川大部分家庭都能做到。川味豬肉的特點是:味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，味道清香。所謂回鍋，就是重新炒菜。川菜的地位很重要。川菜壹直被認為是第壹，是川菜的化身。說到川菜，難免會想到川菜。色香味俱全，引人註目，是下壹餐的首選。