1，“有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、燒鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、紅燒雞、臘肉、松花、小肚子、肉幹、香腸、什錦潘素、白肚熏雞、清蒸八寶豬、鹵鴨飯、野雞罐頭。紅燒豬裏脊，燉鴨裏脊，燉鴨條，清蒸鴨絲。
黃心管，紅燒黃鱔，黃鱔，豆豉鯰魚，鍋燒鯉魚，鍋燒鯰魚，清蒸甲魚，炸鯉魚，炸大蝦，軟炸裏脊，軟炸雞！
2.什錦香腸套袖，香油卷，清燉西洋寒鴉，炸鮮香菇，炸魚脯，炸魚肚，炸魚骨，炸魚片，醋炸肉片！紅燒三鮮香菇、紅燒白蘑菇、紅燒全蛤、紅燒鴿蛋、炒蝦仁、紅燒蝦仁、紅燒腰花、紅燒海參、炒蹄筋、鍋炒海參、鍋炒白菜、炒青蛙，還有桂花翅、清蒸翅、炒鳥、炒東西、清蒸幹貝。
糖炒芡實飯、拌雞絲、爆肚、什錦豆腐、什錦肉丁、壞鴨、壞蟹、壞魚、炸魚片、炸蟹肉、拌蟹肉、蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、紅燒鳳爪等。
3.有紅丸子，白丸子，炸丸子，炸丸子，炸丸子，苜蓿丸子，三鮮丸子，四喜丸子，鮮蝦丸子，臘魚丸子，炸丸子，豆腐丸子，炸丸子！壹品肉，櫻桃肉，馬牙肉，紅燒紅肉，紅燒黃肉，壇子肉。
豬肉，紅燒肉，散肉，肉罐頭，烤肉，大肉，白肉，醬豆腐！紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，醬豆腐肘子，烤肘子！燉羊肉，烤羊肉，烤羊肉，燉羊肉，涮羊肉，五香羊肉，爆炒羊肉，爆炒三樣羊肉，爆炒三樣羊肉，燉銀絲，燉散丹，爆炒白雜碎，三鮮魚翅，板栗雞，炸活鯉魚，板鴨，芝士雞！"
起源和藝術特征:
這份報紙的名字是由1920年代在京津演出的相聲演員李德钖編的。在創制之初，滿漢全席就使用了菜名，所以菜名也叫滿漢全席。
民國初年，國民政府取消了對清朝的壹切優待。此後，這部作品出現了兩個主角:壹個是墮落墮落的阿清王朝紈絝子弟，壹個是受夠了清朝的懦弱，最終“翻身農奴，唱起了歌”的北京市民。有壹天，他們在街上相遇，故事就這樣開始了。
《菜名》中，演員壹口氣背了上百個菜名，壹松壹緊，壹快壹慢，跌宕起伏，高潮叠起。整段既有趣又有知識性，所以廣受觀眾喜愛。相聲演員經常練基本功雖然是個笑話，但要認同並不容易。壹個聰明的演員在表演時可以內緊外松，既能把話留在耳邊，又能讓觀眾感到舒服。