1，尼姑素面
桂林牛肉面的精髓是湯。
豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍做成的湯。色澤金黃，鮮甜，清香。面條用清水煮沸後，放入碗中，加入湯汁，再加入素菜和調料如桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等。妳可以吃它們。它們美味爽口，色、香、味俱佳。
女臉是七星公園最著名的月牙形建築。
2、荔浦芋頭扣肉
桂林著名的傳統宴會
由桂林特產荔浦芋頭、帶皮五花肉、桂林腐乳和各種調味品制成。
色澤金黃，芋頭肉軟爽口，清香撲鼻，肥而不膩，瘦而不塞，荔浦芋頭有解悶的功效。
荔浦紅燒肉在桂林很多餐廳都可以吃到。
3.銀杏燉老鴨
桂林飯店的“第壹道菜”
主要原料是銀杏和老鴨，產於桂林興安、靈川壹帶。它們是煨的。它們的特點是湯苦、果甜、營養豐富，四季皆宜。
銀杏性涼，老鴨清火，所以銀杏燉老鴨是壹道美味佳肴，也是滋補五臟、開胃止咳、潤肺益氣的佳品。
4.十八杯啤酒
柴犬用獨特的烹飪方法釀酒。在肉餡中加入各種調料，搭配不同的蔬菜，再蒸或燉，產品豐富。桂林恭城縣以十八種好酒聞名，稱為“桂林恭城十八酒”，有螺螄酒、筍酒、蘑菇酒。
5、拉絲芋頭
桂林盛產芋頭，味道香甜綿軟，是當地非常受歡迎的壹道菜。菜端上來後，熱的時候會把糖絲撈出來放冷水裏。細絲會斷，口感會甜，軟軟的，甜甜的，糖衣會脆脆的。
評論
這些都是桂林的傳統美食，尤其是最後的芋頭。大家都知道桂林盛產芋頭，當地人也特別喜歡吃芋頭。