1，手抓美食
手抓飯是新疆著名的傳統食品，也是維吾爾族、烏茲別克族等少數民族特別喜愛的食品。制作過程中會加入新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥等材料，色香味俱全。
2.那安
新疆饢在全國都很有名。它是由面粉發酵烘焙而成的。它由肉饢和油饢制成。配著新疆特有的奶茶或者肉湯吃都很好吃。
3、羊肉串
新疆烤肉串在全國都很有名。也可以說很多地方的羊肉串都是從新疆的羊肉串流傳過來的。新鮮羊肉用各種鹵汁腌制，然後用炭火烹制。
4.烤饅頭
新疆的烤包子是很多人都很喜歡的壹個民族。傳統美食包子的皮是用高筋面粉做的，裏面的餡是用新鮮羊肉、洋蔥、孜然等食材做的。烤出來的包子外表金黃，口感酥脆。
5.那仁
這道菜是新疆的哈薩克族食物。它主要以羊肉或馬肉為主要原料。煮熟後配以高湯，加入煮熟的面條，再拌上洋蔥。吃起來特別好吃。
6.拉壹張紙條
刀削面也是新疆的傳統食品，在新疆也被稱為拌面。在新疆的很多地方，面條特別受歡迎。它們是手工制作的，味道特別濃。
7.薄皮包
薄皮包是新疆維吾爾族特有的食物。用優質面粉包裹，內有洋蔥、羊肉、辣椒等餡料。包子的皮很薄，裏面的餡很好吃。
8.石油塔
油塔子是壹種在新疆特別受歡迎的面食。它是由面粉、羊油和精油制成的。它看起來是白色的，吃起來又香又軟，老少皆宜。
9.馬人糖
新疆的馬仁堂，又叫切糕，是當地獨有的特色。點心由各種堅果、玉米、魚塘和葡萄幹制成。
10，奶疙瘩
奶疙瘩也是當地人非常喜歡吃的壹種食物。它們主要用牛奶和羊奶發酵而成。吃的時候配上新疆的奶茶，味道很香。
以上內容參考:百度百科-新疆