特色食品介紹
羊肉
新西蘭人喜歡吃羊肉，羊肉有多種口味。壹歲的羊肉味道清淡，很受當地人歡迎。小牛羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有膻味，肉質松軟，因此成為新西蘭最常見的菜肴之壹。羊肉常以香草腌制，再烤或炒，配以醬料，配以芋頭糊或薯條，風味獨特。
？野味
新西蘭是世界上鹿肉的主要供應國。其中，美國餐廳供應的鹿肉85%來自新西蘭。
？鮑魚
新西蘭黑邊鮑魚，又名PAUA，是當地的珍品。人們吃的時候，壹般會把它剁碎做成鮑魚丁，或者整只油炸。有些人把它做成生魚片，生吃。
？鮭
品嘗新西蘭美食，壹定不能錯過新西蘭三文魚。除了三文魚刺身，鮮熏三文魚還可以做成沙拉，配上香菜、羅勒，還有壹點胡椒和豆瓣菜。
？綠色貝類
綠色貝類是新西蘭特有的貝類。綠色貝類的殼是鮮綠色的，嘴唇也是綠色的。肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，貽貝、扇貝和蛤蜊是餐館菜單上常見的貝類菜肴。其中青口已在新西蘭多個地區成功栽培，用於食品和營養保健。大的和野生的貽貝是極好的和美味的，加上長相思和許多草藥，用帶殼的大碗煮，賣得很好。
？奶油蛋白酥皮
說到新西蘭的乳制品，就不能不提到新西蘭最著名的甜品。奶油酥皮這種美味的甜點就像壹個巨大的棉花糖，外面是酥脆的酥皮，裏面又甜又有嚼勁。食用時在頂部放上奶油和獼猴桃、西番蓮或梨。
？白葡萄酒
新西蘭的葡萄是移民帶進來的，歷史超過1.6年，最近十年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，是典型的寒冷氣候釀酒葡萄種植區，使得新西蘭葡萄酒具有特殊的風味。壹般認為新西蘭的長相思是世界上最好的，以口味純正而聞名。還有著名的葡萄酒，如霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾和起泡酒。
？獼猴桃
獼猴桃是新西蘭的特產。其實它的祖籍在中國，原名是？獼猴桃？。100多年前，壹位新西蘭女校長在中國旅遊時發現了獼猴桃，並將其帶回新西蘭，從此開始了她的移民生涯。獼猴桃和奇異果是同壹種水果，只是因為在新西蘭的栽培和改良才獲得了國際聲譽。至於為什麽叫幾維鳥，是因為它長得像新西蘭的國鳥幾維鳥。
？歐耶斯特
去新西蘭旅遊，最難忘的就是當地著名的牡蠣。壹入口，晶瑩剔透的牡蠣肉仿佛還在顫動，舌尖的味蕾立刻變得異常敏感，嘗到了海灣海水的鹹味，帶著草木的清香和巖石的腥味。咬下牡蠣柔軟的身體後，有壹股清新的甜味在口中流淌，混合著海水、草木、巖石的味道，咬下後牙齒和臉頰之間有壹種彈性的酥脆，回到了原點。像豬壹樣吃東西？這種感覺。
新西蘭特有的粉色牡蠣(因其肉質鮮美、色澤宜人而被稱為新西蘭的明星牡蠣)據說是世界頂級餐廳中的極品。
？想品嘗地道的新西蘭風情，可以點羊肉、豬肉、鹿肉、三文魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、紅薯、獼猴桃、樹番茄，還有最具代表性的新西蘭甜品？帕洛娃？巴芙洛娃是由白色奶油和新鮮水果或漿果塗在蛋白酥皮上制成的。除了大城市的少數高端豪華餐廳，現代的趨勢是朝著更輕松的咖啡吧風格發展。