在平時的生活中，很多人在剝蝦殼的時候都會用最殘忍的方法。先直接打碎蝦頭，再用手指慢慢扣住蝦殼。這樣不僅會減緩脫殼，而且只要壹不小心還會讓蝦肉不完整。
所以，今天我要和大家分享壹個小竅門，真的很方便快速剝蝦。分分鐘就能上壹大盤蝦。愛吃蝦的朋友，記得學學。
首先，冷凍
首先，我們需要用清水將大蝦清洗幹凈，洗去表面的雜質，放入大碗中。然後放入冰箱冷凍半小時。
對蝦是冷凍的，大約半個小時後，對蝦的殼和肉就可以分離了。這個時候我們用手剝大蝦就會特別輕松。但這裏也要註意。蝦肉不要凍太久，否則肉容易糊。
二、蝦殼去除
接下來，去掉蝦殼。剝蝦殼的時候，是有技巧的。我們不應該壹點壹點地用手去挖。先去掉蝦頭，然後用手托住蝦尾，用手沿著蝦節1斷面輕輕向下挖，將蝦殼完全剝開。
去除蝦頭時，要用力擠壓蝦頭，讓蝦體內的蝦線壹起拔出。這麽簡單的壹步，就可以讓我們省很多力氣，不用去大蝦行治療了。
第三，蝦仁炒絲瓜
學完以上剝蝦的方法，跟著我再學壹個。我最喜歡的食物是蝦仁炒絲瓜。先準備壹個鍋，鍋裏放入少許食用油，待油溫三成熱時，將事先準備好的蝦仁放入鍋中，小火煸炒至變色彎曲，然後出鍋待用。
最後準備壹個小絲瓜，去皮，切塊，放入鍋中，小火煸炒，然後將蝦放回鍋中，用絲瓜煸炒均勻，加入少許鹽調味。食物已經準備好了。
總結:
今天的知識分享到此結束。以後記得先把蝦冷凍再剝皮。因為蝦肉冷凍後，會熱脹冷縮，蝦殼自然變得容易剝。
最後，在做蝦的時候，壹定要註意。我們不能給蝦加太多調料。用少許鹽調味是最好的辦法，否則會影響蝦肉的鮮美。