無錫有哪些特色小吃？

無錫，簡稱“錫”，古稱梁溪、金桂，素有“太湖明珠”之稱。無錫是中國民族工業和鄉鎮工業的搖籃，蘇南模式的發源地。小吃有:無錫排骨、小籠包、三鮮餛飩、方餅、蘿蔔糕、蒸棉球等。城市介紹到此為止。今天就和大家分享壹下這些當地的小吃和特產，看看妳都知道些什麽。壹:梅花糕梅花糕，南京、蘇州、無錫風味的小吃，類似海棠糕。梅花糕是將壹級面粉、酵母粉、水混合成糊狀，註入熱梅花模具中，加入豆瓣醬、鮮肉、植物豬油、玫瑰花等各種餡料制成。然後淋上糊，撒上白糖和紅綠瓜絲，用熱鐵板在蛋糕模上烤。這種蛋糕是金黃色的，看起來像梅花。軟糯可口，老少皆宜。二:無錫肉骨頭無錫肉骨頭又稱“醬排骨”，是無錫歷史悠久的地方名菜。酥爛，香味濃郁，肥而不膩，甜而鹹，色紫而香。主要方法有:1。排骨切碎，用鹽和嫩肉粉拌勻，腌制12小時。2、腌制好的排骨，加水，大火燒開，撈出洗凈。3.把湯從鍋裏倒出來，加壹點底油，糖色之外再加壹點糖，把排骨炒到頂色。4、調味酒，蔥、姜、大料、桂皮、桂花，水蓋鍋，大火燒開後，加入醬油、少量紅曲粉，改用中火至汁濃。三:紅燒腸管(也叫袖筒腸)就是豬肉裏帶油的切好的香腸，也叫小腸。把大肥豬的腸子切好，用熱水泡壹下，撈出來加壹點鹽和明礬。反復沖洗腸兩邊的粘液，用竹筷將腸的壹端包成兩三層，即腸也叫“管腸”將包好的香腸切成壹寸見方的塊，加入蔥花、醬油、紅米粉(用紗布包好)、白糖、菱角、豬油、鹽。，並在水中浸泡壹個半小時。四:清水油面筋清水油面筋是江蘇無錫漢族傳統名菜，屬於無錫三大特色之壹。它創建於清朝鹹豐年間，至今已有近200年的歷史，在國內外享有盛譽。本品以小麥蛋白粉(香菜粉)為原料，配合素食油炸而成。成品大小均勻，金黃圓潤，油光發亮，皮薄而脆。面筋的吃法有很多種。可以添加到各種素食中，也可以與各種肉類混合。可以炒，可以燒，可以煲湯。特別是用肉末填充油面筋制成的肉發酵面筋，可以經受長時間的烹飪，口感極佳。