日本人常說“哪裏有魚，哪裏就有壽司”。壽司是日本最受歡迎的傳統食物之壹。主料是用醋調味的冷飯，配料是魚、海鮮、蔬菜或雞蛋。它味道鮮美，很受日本人的歡迎。壽司可以當零食，也可以當正餐，顏色有很多種。配料可以是生的、熟的或腌制的。根據食材的不同，不同壽司的價格和檔次差別很大。
2.窗簾裏的午餐
在日本，便當被稱為“黨黨”，也就是我們常說的“便當”。江戶早期的便當極其簡單，最多幾個人捧著米飯，加壹點鹹菜。中期以後，老百姓的生活水平大大提高，便當也豪華了。不僅有“賞花午餐”、“觀劇午餐”、“郵輪午餐”，還有“野餐午餐”。
3.生魚片
日本生魚片，稱為刺身，通常是用新鮮的海魚和海貝，蘸上醬油和芥末，是日本料理中最輕的壹道菜。雖然生魚片起源於中國，但它現在是壹種具有代表性的日本食物。生魚片營養價值很高。它含有豐富的蛋白質，是壹種質地柔軟、易於咀嚼和消化的優質蛋白質。還含有豐富的維生素和微量礦物質，脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega-3脂肪酸，堪稱營養豐富、易於吸收的好食品。
4.烏冬面
用日語寫“Tun”的烏龍面，是壹種用小麥制成的日本面條，與日本蕎麥面、綠茶面並稱日本三大面條，是日本餐廳不可或缺的主角。
烏龍面面條是用鹽水混合的面條，以促進面團中面筋的快速形成，然後卷成壹個大蛋糕，然後將大蛋糕堆疊起來，用刀切成面條。它的口感介於刀削面和米粉之間，綿軟綿軟，再配上精心調制的湯汁，就成了壹道美味的面食。冬天加熱湯，夏天放涼。涼拌烏冬面可以蘸上被稱為“面條調味汁”的濃醬。
5.滕普拉
天婦羅是日本料理中的油炸食品。它由面粉、雞蛋和水制成，新鮮的魚、蝦和時令蔬菜用澱粉包裹，在油鍋中炸至金黃色。吃的時候蘸醬油和蘿蔔醬做汁。有蔬菜天婦羅，海鮮天婦羅，什錦天婦羅。據記載，天婦羅早在16世紀就出現了。但當時油價很貴，所以天婦羅屬於“貴族食品”。德川家康非常喜歡吃天婦羅，據說他在吃了有毒的天婦羅後死去。明治時期，天婦羅逐漸流行起來。如今，天婦羅頻繁出現在高檔餐廳和普通家庭。