北京諺語“好吃但不如餃子”受到普通人的廣泛歡迎。餃子又叫“餃子”，因其形狀略扁，有些地方稱之為“扁食”。多用皮包餡，用煮或煎、炸、蒸等方法烹制而成。餃子起源於南北朝時期，是壹種歷史悠久的民間食品。春節期間，餃子是不可或缺的美味。
2、年糕
春節吃什麽傳統食品，其實最重要的是壹些吉祥的寓意，比如年糕。全國各地幾乎都用糯米面和黃米面做粘糕(也叫年糕)，意思是“年年高”春節吃的大部分食物都是節前準備的，北方人大多吃饅頭。在南方，前幾天淘米，叫做萬年糧米，意思是每年都有余糧。年糕也是漢族人過年的必備食品。做年糕的谷物有很多種，各地做法不盡相同。其中以江南的水磨粘餅最為著名。在北方，人們吃由黃米制成的白餅或粘餅，而西南的少數民族則習慣吃糯米粑粑。
3.元宵節
正月十五，北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋朝非常受歡迎。它最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來被稱為“元宵”，商人也稱它為“元寶”。通常以白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、堅果、棗泥等原料為餡，糯米粉包成壹圈。肉可以是素的，有不同的風味。可以煲湯、油炸、清蒸，寓意團圓、幸福生活。
4.魚
新年飲食應采用吉祥語言。江南人過年給客人泡茶，在茶盤或碗蓋放兩顆橄欖，稱為“無寶茶”。過年吃飯，壹定要有炒菜，說吃“親親熱熱”；壹定要吃豆芽，因為豆芽的形狀像“如意”；每頓飯都必須吃魚頭，但又不能全吃，這就是所謂的“剩魚”。
5.年夜飯
說到春節吃什麽傳統美食，首先想到的就是年夜飯。除夕吃得越慢越好。妳應該什麽都嘗壹口。有幾個菜因為寓意吉祥，在年夜飯中必不可少，比如:【長壽菜】(芥菜)要從頭到尾壹個壹個吃，這樣壹年的第壹年才能長久；【菜頭】表示顏色好；【整雞】象征全家福(【雞】與【家】諧音)；吃【蚌】與【肥】諧音，以得其肥之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，意為【三元及】(即當狀元，會元，解元)。只有魚不能上桌吃，也就是說不止壹年。