普洱茶的文化歷史

普洱茶的文化臺灣茶界知名學者鄭世海先生說:在數百種茶葉中，普洱茶是最能代表我歷史文化的產品。壹、普洱茶有中國團茶的古美。第二，普洱茶不僅註重原料和保存，還註重時間和年代，具有歷史意義。第三，普洱茶有其獨特的“越老越香”的風味特征。第四，壹旦喜歡上普洱茶，就會經常品嘗，很難接受其他的茶湯。普洱茶真的是茶中之茶，也是中國茶歷史文化的代表。普洱茶作為茶中之寶，曾呈獻給朝廷，也經常作為禮物贈送給其他國家。在普洱府所在地寧洱鎮，政府設立茶廠和茶局，負責茶葉的精細制作和向朝廷進貢。因為清廷特別喜愛普洱茶，規定每年要上交貢茶六萬六千斤。在當時，這已經不是壹個小數目了。普洱茶進貢朝廷是由地方官員組織的。進入清朝後，與全國各地進貢的小葉茶相比，茶葉的口感和品質有了很大的不同。西雙版納原始森林的大葉茶茶味特別濃，消化能力特別強，性溫芳香，具有醫療保健功能。這些特點特別適合皇室和滿族宮廷親戚的需要，他們是遊牧民族，主要吃肉。於是，普洱茶系列中的女兒茶、團茶、茶膏深得皇帝、皇親、王公的喜愛。有壹段時間，喝普洱茶是宮裏的時尚，有的沖泡，有的煮奶茶。朝廷非常重視普洱茶，民間紛紛效仿。普洱茶在清代獲得了很大的聲譽。& lt第六十三回有買寶玉喝女兒茶助消化的描寫。《談宮女》(金易、沈依靈著)也提到慈禧太後喜歡喝普洱茶:“老太太進屋後，坐在條山坑梁旁，奉上壹杯普洱茶，以示溫潤解膩。“普洱茶最遲於雍正四年(公元1726年)向清廷進貢，雲貴巡撫鄂爾泰實行‘改土為流’政策時，應該是20歲就進貢了。雍正十二年(公元1734年)《禁止買官茶》官宣中有壹句話“每年貢茶，並動員官錠銀子，發文至思茅辦理交付”。可見普洱茶每年都是購買來給朝廷進貢的。雲南向清廷進貢普洱茶，延續了近200年，直至清末。上世紀60年代初，包括團茶、女兒茶、茶膏在內的幾噸普洱貢茶還存放在北京故宮。截至目前，北京故宮博物院共保存普洱茶“人頭茶”(人頭形狀的茶團)1件，重約5公斤，形制完整，色澤鮮艷。清廷接收的普洱貢茶不僅供皇宮使用，分發給皇室，還作為高級禮品贈送給駐外使團。例如，公元1792年，由前英國駐印度馬德拉斯總督馬加爾尼勛爵率領的95人代表團來到中國。他們以祝賀乾隆八十壽辰為名，要求清廷多設通商口岸，降低關稅，允許設立租界，派遣使節，送大量壽禮。甘龍沒有同意英國的要求。但作為禮物，也回贈了大量珍貴的禮物，包括普洱茶和普洱茶膏。西雙版納的封建首領也把普洱茶視為珍貴之物。據《呂氏》載:明代隆慶六年(公元1572年)，車中公布了慰安所的歷史。在道孟贏為他的妻子(緬甸國王的女兒)返回緬甸準備的禮物中，有4管普洱茶。每組有5組，金銀珠寶並重。