曲阜的美食有曲阜熏豆腐、曲阜煎餅、掛爐燒餅、羊肉粥、孔府糕點、孔府宴、煎餃、禦帶蝦、孔府壹品鍋、帶庭。
1、曲阜熏豆腐:曲阜熏豆腐又名“孔子熏豆腐”,馳名中外,是山東特有的傳統小吃。風味口感獨特,涼拌、清炒、燉煮,可配酒。
2.曲阜煎餅:曲阜煎餅是著名的傳統面食,是山東特產之壹。曲阜煎餅是將小麥粉和玉面混合成糊狀,放入平鍋中烘烤,然後加入花生油、油炸花生、蔥花、食用鹽、花椒粉等材料制成的餡料制成。可根據不同的材料制成不同的口味,主要有花生味、芝麻味、麻辣味,皮薄餡多,香脆可口,營養豐富。
3、吊爐燒餅:吊爐燒餅卷是曲阜最具特色和地方特色的景點之壹,吊爐是最有特色的,由壹根鏈條吊著,鏈條的另壹端連接著壹根杠桿,必要時可以用杠桿將吊爐提起來。
4、羊肉粥:曲阜最有特色的早餐是“羊肉粥”。很多賣油條的攤位前,都有賣羊肉的。粥和油條是壹家的,羊肉卻是單獨的老大。羊肉在家裏用各種配料烹制。老板根據顧客的需要,把妳喜歡的部分切下來,把羊肉撒在熱粥上,然後把肉泡在粥裏。粥和羊肉壹起進口,鮮美的肉滲透到粥裏。羊肉含有米粥的香味,實際上。
5.孔府糕點:孔府糕點是山東曲阜的傳統名稱。和孔府宴壹樣,是壹種獨特的糕點,歷史悠久,代代相傳。孔夫子的餅烤著吃,色、香、形都不錯。
6.孔府宴:孔府宴的烹飪方法多種多樣,主要有煎、烤、炸、蒸。其名菜主要有:神仙鴨、壹品海參、魚翅、霸王別姬、雪中炭、八仙過海做羅漢、孔府肉幹、花籃桂魚、壹品豆腐等。
7.水煎包:山東傳統風味小吃,屬於魯菜,曲阜人早餐常吃。剛出鍋的水煎包,色澤金黃,壹面酥三面軟,酥而不硬,香而不膩,好吃到極致,被吃貨們稱贊。
8.皇家蝦:制作歷史悠久,是孔子的家常菜。以日本沼蝦為主料,去掉頭尾,在腰部留壹個殼環,剩下的殼全部去掉。上油後,蝦肉呈白色,蝦殼呈紅色,宛如壹條皇家腰帶,故名。
9.孔子壹品鍋:孔子壹品鍋是由皇帝命名的儒家名菜。據說清朝的皇帝經常去孔府,孔府也經常帶廚師入宮,制作孔府的佳肴,供皇太後、皇帝、皇後品嘗。孔子的壹等壺是皇帝命名的。
10、對簿公堂:對簿公堂是中華美食魯菜中最具特色的菜肴之壹,以花生為主要材料。其言下之意,孔子世世代代為官,世世代代上朝。水為官家,世襲爵位不斷。這道菜是鴨子配鴿子,壹大壹小擺在盤子裏,風味獨特,是大宴名菜。