春節期間吃餃子是北方的壹種習俗。
北方人過年的習俗是吃餃子，但不管北方哪個省份，過年基本都吃餃子。因此，吃餃子很容易被視為中國人過年的象征。因為6543.8+03億人，吃餃子的人遠遠多於吃紅燒肉、宗巴、殺雞、吃餃子的人。
現在吃餃子的人，不僅北方的人，軍隊也想吃餃子。不管部隊在哪裏，只要到了過年，所有官兵都會管餃子。
餃子為什麽被稱為“年輕的朋友”
只有北方人能把餃子做成壹種形狀，就像用熨鬥燙壹樣，這通常能突出餃子的吉利。壹方面是外形很重要，形似古代元寶為“硬通貨”；吃餃子，類似於壹種儀式，象征著“發財”。
另壹方面，通過使用交子的諧音字，取“新舊交替”、“低齡交友”之意。在清朝甚至民國時期，餃子也被稱為“煮餅”。
“夏天，秋天，元旦，伺候婆婆，快包做飯。皮薄餡多。婆婆笑，媳婦出錢。”這是清代李廣庭《香燕傑憶》壹書中收錄的壹首民歌，似乎隱含著婆媳壹體的意思。
餃子的寓意對北方人很重要。吃餃子本身並不是壹種美食，但是餃子和全家人坐在壹起更有象征意義。
在北方農村，餃子是女人的包。到時候姐弟倆坐壹起聚聚。這是壹年到頭團聚的時刻。如果沒有嬌子這樣的工作，他們就無法坐在壹起。所以這個習俗很重要，凝聚了家庭。
在城裏，男人也要包，全家老少坐在壹起包餃子。這種天倫之樂每年都很難得，所以特別看重。餃子與腳諧音。去交子的時候，妳用有力的腳走路，妳的親戚會出城。北方人也會送餃子。這是我對妳親人的全部心意。
吃餃子催晚輩過性生活的觀念，“子”字意為“兒童時光”，與“餃子”諧音，意為“團圓快樂”、“吉祥如意”。
擴展數據
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是壹種帶餡的半圓形或半月形有棱角的面食。相傳是中國醫聖張仲景首先發明的。餃子也是北方的節日食品，中國北方許多地方都有在冬季至日吃餃子的習慣。餃子也是中國南方的壹種常見食物。
餃子的歷史演變經歷了壹個漫長而漸進的過程。明末張子烈對此作了很好的解釋:“餃子耳，即段食，湯丸，或粉角，北方人讀作焦，因稱餃子為餌，故為假餃子。”餃子因其餡料而有多種名稱，因其成熟方法不同而分為煎餃、煎餃、蒸餃、水餃等。