如果妳在延邊不吃狗肉，那妳就沒去過延邊。為了讓去過延邊但沒吃過狗肉或者將要去延邊旅遊的人，介紹壹下狗肉的保健價值，它的食用方法和做法。
狗肉，性質溫和，是壹種極好的蛋白質滋補食品，含有多種氨基酸，容易被人體吸收。我們有句話叫“六七月狗肉不如吃人參”。久病起床後，很多家庭會殺壹條狗，在它快要腐爛的時候，加入粘稠的高粱糖漿壹起熬煮，最後熬成粘稠的狗肉糖漿，壹個月內每天早晚沖洗。很多高考家庭也愛買狗肉糖漿。隨著人們的需求，狗肉糖加工廠生意興隆，很多來韓國旅遊的客人都願意帶狗肉糖給朋友。
至於如何吃狗肉，有很多種方法，但最傳統的方法是用水煮，做壹些狗醬，蘸醬吃。有時候為了換個口味，我們還會做火鍋吃。火鍋的輔料壹般有粉條、豆腐、大蔥、香菜，也可以根據喜好加入壹些蔬菜。
煮熟的狗肉不能煮過頭，不煮熟也不能嚼。最好的溫度是用手撕，毫不費力。狗內臟也有自己的吃法。狗的腸子、肝臟和心臟都是分開切的，放在調味汁裏吃。尤其是狗尾巴，有個不成文的規定，必須是剛結婚的爸爸們的專利食品。狗肉店的狗肉壹般都是用剪刀剪的，這樣剪出來的狗好看，菜也能刺激食欲，尤其是帶皮的狗肉吃起來又香又滑，很受女同胞的歡迎，因為大家都知道動物皮裏的膠有助於美容，男人在這方面也不甘落後。對了，忘了介紹狗醬的做法了。狗肉好吃不好吃，很大程度上取決於狗醬的味道。狗醬壹般用狗水和少量狗脂剁成細粉。先往鍋裏倒入壹些大豆油和洋蔥，然後依次放入野紫蘇(狗肉醬專用植物)的細葉和味精、大蔥、香菜、辣椒面，再放入壹些狗肉湯面。酒快喝完了，再配狗肉湯吃就不壹樣了。
狗肉不像豬肉。吃太多會毀了妳的胃。吃多了沒關系。當然，吃多了也要付出代價。這也是狗肉壹年四季都是客人餐桌上絕佳菜肴的原因之壹。