春季嫁接成活率比較高，壹般選擇陽光充足的下午比較好，但夏季甚至冬季嫁接都能成活。
①GB9659國家標準對接穗的要求。
A.接穗應采自母果園或扡插母樹，扡插母樹應經縣級以上果樹主管和植物檢驗部門鑒定，確認為品種純正、無檢疫性病蟲害的優質豐產樹。
b .從外地引進的接穗，必須經植物檢疫部門檢驗，取得《植物檢疫證書》後，方可引進。
c、接穗采摘時應從樹冠外圍的中上部選擇完全成熟健壯的壹年生營養枝，每個接穗應具有3個以上的有效完整芽。
②接穗的收集和貯藏。接穗應按GB9659國家標準采集。摘穗時，應在上午露水幹時或下午陽光弱時進行。采收後應立即剪葉，每50 ~ 100條紮成1捆，用濕布包裹。
最好是將采集到的接穗立即嫁接，如果不能及時完成的話就儲存起來。有兩種方法儲存接穗。壹種是河沙分層法，即在室內選擇幹凈的地面，用幹凈的河沙和接穗分層掩埋。沙子的濕度應該是手插入沙子拔出後手上有沙子，指甲上沒有沙子。比如指甲上有沙子表示太濕，手上沒有沙子表示太幹。底層和表層的沙子厚度在3 cm左右。接穗放在中層後，可以用沙蓋至接穗看不見，最後蓋上薄膜保濕。之後每7天檢查1次，去除腐爛的接穗，調節沙子的濕度。壹般可以保存50 ~ 60天。另壹種是濕衛生紙包裝法。接穗小或者需要運輸很遠的時候，先用優質衛生紙浸濕，盡量晾幹。將接穗鋪在四層濕紙上並卷起，然後用蠟紙或塑料薄膜包裹。定期打開檢查並清除損壞。可存放1 ~ 2個月。少量接穗用塑料薄膜包裹，冷藏保存。如果苗圃與采穗地距離不遠，最好與采穗地嫁接，能更好地提高成活率。
夏季嫁接正值高溫季節，接穗不耐久，應立即采摘嫁接，最好不要超過7天，否則成活率低。
嫁接時，接穗要消毒。壹般要用1000單位/ml的鹽酸四環素溶液(4支鹽酸四環素註射液每公斤水25萬單位)浸泡2小時，取出後用清水沖洗幹凈。從潰瘍部位剪下的接穗，最好浸泡在700單位/ml硫酸鏈黴素和1%乙醇的混合溶液中30分鐘，取出後靜置20-30分鐘，用清水沖洗幹凈，攤開晾幹表面水分，用幹凈的衛生紙包好保濕保存或嫁接。
③剪切砧。冬季嫁接時，在嫁接前3 ~ 6天，將砧木頂端離地面10 cm處切掉，以減少砧木的水分，促進愈合。做好伐後清園工作。夏季嫁接分兩次切砧，嫁接後5 ~ 7天斷砧倒置，成活後完全斷砧。秋嫁接可以連續晾曬，也可以剪去1/3，成活後從接頭上方0.5厘米處剪去。適當的高接可以避免流膠病，尤其適合溫室集約化育苗。
④準備用具和繃帶。嫁接前要準備好器具和繃帶，包括嫁接刀、芽盆、磨石和剪好的塑料薄膜膠帶(寬度0.6 ~ 1 cm，長度20 ~ 25 cm)。