材料:1柚皮，400克冰糖。
做法:1。首先妳需要把柚子皮的白瓤去掉，留下完整的白瓤，然後把柚子的白瓤切成粗細大小均勻的小塊，壹般是1cm厚，5mm寬。
2.將切好的柚子白瓤用清水浸泡，然後將柚子白瓤中的水瀝幹備用。
3.在鍋中加入適量的水和糖，中火將糖熬成糖水，然後將清洗幹凈的柚子白瓤放入鍋中，切記需要不斷翻炒，直到鍋內的水變幹。
註:1。攪拌糖水時用的冰糖可以用蜂蜜或白糖代替。
2.在制作蜜餞柚子之前，先用清水浸泡蜜餞柚子，以去除蜜餞柚子中的苦味。建議浸泡時可以30分鐘搓壹次，壹般搓四次。
柚子白瓤怎麽吃？
1.先把幹凈的柚子皮拿掉，壹般是貼在外面的黃皮上的。妳可以把柚子皮切成薄片，然後把柚子皮放在太陽下曬幹，然後收集起來。壹般咽喉幹燥時可直接用水食用，可解渴生津。
2.去掉柚子皮外面的黃皮，留下中間的白色果肉後，我們把白色果肉切成小塊。然後在煲湯的時候加入幾片柚子白瓤，味道很清爽。
3.煮米粥的時候可以加點柚子白瓤，人生氣的話還可以在粥裏加點白菊花，也很有效果。
4.在粘稠的粥中加入壹些柚子果肉和少量柚子皮，可以使粥更加爽口，有助於增加寶寶的食欲。
柚子白果肉的功效
1.柚子白果肉可以防癌。
柚子白果肉有特殊的藥用價值，就是可以防癌。平時吃完柚子，可以拿出來切成細條，加點白糖腌制壹下，放鍋裏加水煎壹下，能煎的時候加個雞蛋。長期服用可以有效預防胃癌的發生。平時多喝柚子白果肉浸泡的水，對肝癌、肺癌也有壹定的預防作用。
2.柚子白瓤可以治療腳氣。
通常情況下，妳會選擇用柚子白瓤燒水。用來泡腳的開水可以起到明顯的消炎止癢作用，還可以幫助促進傷口愈合。還有壹種方法是將柚子白瓤在兩個腳趾之間切片，也能起到壹定的止癢止痛的作用。
3.柚子白瓤可以治療氣管炎。
據了解，柚子的白色果肉對治療氣管炎有非常好的效果。吃完柚子後，可以把柚子的皮剝掉切成塊，加入少量白糖放在鍋裏蒸，壹天吃兩次壹小碗，可以有效緩解氣管炎的癥狀。