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妳屬於哪種桃山皮月餅?

桃山皮月餅屬於冰皮月餅。

桃山月餅皮采用日本傳統黃金桃山皮,風味獨特。桃山皮起源於日本桃山,是用白腰子豆瓣醬混合蛋黃、牛奶、奶油等材料做成的。

桃山皮約將桃山餅皮應用於月餅,改變了用小麥粉制作月餅皮的傳統。月餅是古代中秋節祭拜月神的供品,並不時流傳下來,形成了中秋節吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。

擴展數據:

月餅的分類

1,傳統月餅

傳統月餅是中國傳統意義上的月餅,根據產地、銷量、特點分為四大派:

廣式月餅:皮薄、軟、甜、餡多。

潮式月餅:皮脆、餡細、舌油、口甜、味軟。

蘇式月餅:酥脆、酥脆、有層次感,重油而不膩,甜中帶鹹。

雲南風味月餅:外皮酥脆,甜鹹適中,色澤黃黃,油而不膩。

京味月餅:外觀精美,皮薄肉軟,層次分明,味道誘人。

徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮脆餡足。

屈式月餅:酥脆可口,芝麻為主。

秦式月餅:冰糖,羊脂,皮脆餡甜,甜而不膩。

晉式月餅:香甜醇厚。形式簡單,口感醇厚,清脆爽口,甜而不膩。

豐鎮月餅:味道香甜,入口醇厚,回味無窮。

橋月餅:皮脆餡甜,產於蒼南縣橋墩鎮,遠近聞名,屬潮式演變版。

2.非傳統月餅

法式月餅:是將中國月餅文化與法式糕點工藝相結合的非傳統月餅。它有很多口味,比如奶酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等等。味道醇厚可口,柔軟細膩,口感類似於紙杯蛋糕等法式西點。

冰皮月餅:特點是餅皮不用烤,冷凍後食用。表皮主要是透明的乳白色,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味不壹樣,外觀很和諧,很有意思。

冰淇淋月餅:完全是冰淇淋做的,但只是月餅的壹個模子。8月15日,是中秋節,但熱度還沒有完全去除。又好吃又爽,也是很多消費者的熱門選擇。

果蔬月餅:它的特點是餡料松軟,口味各異。餡料有哈密瓜、菠蘿、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙子等。,和果汁或果醬,所以它有壹個新鮮和甜蜜的味道。

海鮮月餅:是比較貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、雷柱等。味道微鹹,以甜著稱。

梁娜月餅:它是由百合、綠豆和茶葉與月餅餡混合而成。這是最新的創新,具有滋潤和美容的效果。

椰奶月餅:餡料為鮮榨椰子汁、淡奶和瓜果,含糖量和含油量低,口感香甜,椰香濃郁,味道清香。具有滋潤、健胃、美容的作用。

茶葉月餅:又名新茶道月餅,以新綠茶葉為主要餡料,口味清淡清香。有壹種茶泥月餅,是用烏龍茶汁拌上蓮蓉,比較新鮮。

養生月餅:這是前年才出現的功能性月餅,有人參月餅、鈣月餅、藥膳月餅、碘月餅。

象形月餅:以前叫豬肉餅,餡料硬,多為兒童;生動的外觀是孩子們的新寵。

金奶油月餅:外皮充滿奶油香味,色澤金黃,口感極佳。

迷妳月餅:主要造型小巧玲瓏,做法精致典雅。

谷物月餅:原料為雜糧,美味、健康、時尚。

百度百科-桃山皮月餅

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