上海特產有：大白兔奶糖、楓涇頂蹄、城隍廟五香豆、梨膏、浦東雞、南匯桃、奉賢黃桃、金山蟠桃、南翔包子、高橋松餅、崇明老酒、金瓜等。
上海的特產有哪些呢？
上海特產豐富，有南匯水蜜桃、林三糖醋瓜、佘山青筍、松江背鰓鱸魚、楓涇西腳、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋奶爛、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹雕、崇明水仙、碩秀、藍印花布等。
崇明蟹之所以有這個特點，主要是因為其父母所育的蟹苗都出生在崇明島的長江口水域。蟹苗隨潮進入島嶼內陸水域後，水質與長江口相似，只是水質鹽度降低。長江口的水質富含各種營養物質和浮遊生物，能滿足蟹幼體的生長需要，使其肌肉組織緊致而不松散。
上海詳細介紹的特色菜
島上還有河螺、貽貝和底棲生物。這些是河蟹的天然動物飼料，為螃蟹的生長提供了良好的生態環境，使肉質特別鮮嫩。這是崇明蟹優於方勝蟹和清水蟹的天然優勢。
崇明蟹很好吃，但也要註意怎麽吃。我們必須做三件事:先去鰓，鰓位於貝殼內背兩側，乳白色，寄生有大量病菌，性寒，不宜食用；二是去胃，因為胃裏還有動物屍體未消化的植物碎片，三是去腸道，那裏也有消化過程中未排出的糞便。螃蟹的吃法除了清蒸還有很多。
黃桃又名黃桃，是桃的壹種。從歷史文獻中可以看出，早在三四千年前，黃桃在中國就受到重視並被人工栽培。到了秦漢時期，已經培育出各種品種，與古毛桃嫁接的金桃繼續繁衍到今天s黃桃種群。
上海的特色如下：
1.上海特產1:上海絲綢。
上海絲綢是上海的傳統工藝瑰寶，歷史悠久。
上海的絲綢品種很多，有絲、緞、斜紋、綾、錦、縐、絨、葛、絲、紗、絲等，工藝精湛，花色品種繁多，圖案精美。
以國畫為設計內容的絹花絲綢，古意濃厚，造型生動，形象傳神；上海絲綢透氣、吸濕、涼爽，深受國內外遊客的青睞。
2.上海特產2:南橋到北京腐乳。
北京南橋腐乳是傳統的山海特色產品，歷史非常悠久，在清朝同治年間就很有名。
3.上海特產3:上海炒。
當我們談論上海時，我們會想到上海著名的小吃——生煎包。上海生健歷史悠久，現在已經成為上海的特色小吃。
選用優質面粉為主要原料，然後和面，包餡，最後放入鍋中，小火煨制，再撒上蔥花和芝麻。這樣做出來的油條色澤金黃，吃起來酥脆可口，皮軟可口。
4.上海特產4:城隍廟五香豆。
城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃，起源於上世紀七八十年代。
城隍廟的五香豆是以優質蠶豆為主要原料，再加入草藥、香精等配料制成的。經過傳統手工藝，熟制入味，最後曬幹。這樣做出來的五香豆皮薄肉松，吃起來綿軟可口，香氣四溢，風味獨特。
5.上海特產5:Sh
上海梨膏糖是上海最傳統的名點，歷史非常悠久。據說它起源於唐代名人魏徵，現在上海梨奶油糖已經成為上海的老字號產品。
選用優質雪梨或白梨為主要原料，再配以純白糖、杏仁、貝母等配料制成。生產的梨糊糖甜如蜜，清香可口，品質優良。