這個定義充分解釋了B&B區別於酒店或餐廳的特點。B&B不同於傳統的酒店，可能沒有高端豪華的設施，但可以讓人體驗到當地的風土人情，人民的熱情和服務，以及不同於以往的生活。
B&B是指利用自住房屋中的閑置房間，結合當地的人文、自然景觀、生態、環境資源和農林漁牧生產活動，為外出郊遊或遠行的旅客提供個性化住宿。除普通旅館和招待所外，其他能為旅客提供住宿的場所，如住宅、休閑中心、農場、農家樂、牧場等。，可以歸為民宿。
B&B的出現是不可避免的，它不會發生在日本或中國臺灣省。世界各地都可以看到類似性質的服務。由於不同的環境和文化生活，B&B這個名字在世界不同的國家會略有不同。
功能
典型的日本酒店有壹個相對較大的門廳，裏面有沙發和椅子，客人可以在那裏聊天。現代酒店的大廳裏通常有電視。客房按日本傳統方法建造:地板是榻榻米，門是推拉門。
即使酒店使用鉸鏈門來確保安全，它們通常會導致壹個小入口，客人可以進入他們的鞋子，踩在榻榻米地板上，並將其與滑動門分開。許多日本酒店房間也有門廊或陽臺和滑動門。
幾乎所有的酒店都有和浴室或廁所壹樣的功能。平時男女分開，附近有溫泉(溫泉)就用。擁有天然溫泉的地區往往會吸引高度集中的日本酒店。日本的高檔酒店也可以提供私人洗浴設施。通常，日本酒店會提供浴袍給客人穿；他們也可能有遊戲，如乒乓球，可能有木屐，遊客可以借散步。
床上用品是榻榻米地板上的蒲團。當客人第壹次進入他們的房間時，他們通常會找到壹張桌子和壹些泡茶的東西。當客人把食物帶進房間時，餐桌也可以用來吃飯。客人出門，工作人員(壹般叫nakai)把桌子移到壹邊，把蒲團攤開。
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