客人上門,請人坐下,抽煙喝茶,馬上上菜。到了飯點,他們請人入座,酒香彌漫,喜氣洋洋。不知道大家有沒有發現這樣的現象。主人給客人泡茶時,壹般不會倒滿,但主人給客人倒酒時,倒得越多越好。這種現象用壹句話概括就是“茶滿騙人,酒滿敬。”那妳為什麽這麽說?有意義嗎?
1.“欺軟怕硬”這個詞很好理解,就是欺軟怕硬、欺軟怕硬的意思。如果茶太滿,是對客人的不尊重,有趕走的意思。為什麽這麽說?不僅有現實的考慮,還有文化底蘊的拓寬。從實用的角度來說,無論是過去用蓋碗泡茶,還是現在用玻璃杯子泡茶,如果茶太滿,都會出現兩個問題。
首先,不容易把握,不能被托起。因為茶是用開水沖泡的,茶具傳遞了大量的熱量。如果茶太滿,瓶口太熱,客人就喝不了。這些問題大概大家都很熟悉。比如妳給自己或者別人泡茶的時候,倒了很多開水,水溢出來了。這種玻璃茶杯根本上不了臺。
其次,不太好吃。無論哪種茶制,用開水泡茶時,水的溫度都不會低於85度。如果水太滿,溫度下降慢,喝不到的時候非常容易燙傷嘴。這是真心禁止客人喝茶的行為,顯得對客人不尊重。
從文化的角度來說,正是因為茶的文化底蘊豐厚,從古到今“茶七分飽,留三分敬客”,給主人留下了足夠的情意,給了客人足夠的尊重。茶香要在杯中營造出愉悅的釋放,必須有壹定的空間。茶七分飽,留三分鐘室內空間儲存茶的味道,可以讓客人更好的體會茶的香和味,進而表達更多的敬意。
如果太滿,非常容易讓客人噴到,弄濕餐桌,弄濕衣服褲子,弄濕木地板。不管出現什麽樣的結論,雙方都很尷尬。
2.喝酒和喝茶不壹樣。規定必須灌裝,以示對客人的尊重。所以我們在吃飯喝酒的時候經常會聽到別人敬酒“滿,滿”。以前在農村,接待親戚朋友吃飯,總會說:“沒有什麽好菜好酒,但是請吃好喝好。”怎麽才能吃好喝好?其實是酒總司令唱祝酒詞,讓客人喝。雖然有人把酒加熱,但大多數情況下,白酒是涼的,即使慢慢倒,也不會燙手。
更重要的是,與杯子相比,玻璃杯的體積更小。不加滿就顯得不尊重人。只有灌滿了,敞開心扉壹起喝,才能顯得親近,才能得到別人的尊重。中國人非常重視餐桌禮儀。如果沒有斟滿酒,很可能會引起客人的憤怒,覺得主人太小氣,沒有真心對待客人。
尤其是在古代,糧食作物很少,用來釀酒的糧食作物也越來越少,所以酒就顯得非常珍貴。而把這種珍貴的東西拿出來招待客人,每次都倒滿,也能表現出主人的氣派和誠意。客人喝酒,要壹口氣喝完,不留底,這樣才有面子,也尊重對方。所以,酒要灌,壹分錢都不能少。
總的來說,“茶滿欺,酒滿敬”這四個字並不簡單,是古人智慧的結晶,是東方禮儀文化的最好展示,其中隱藏著壹個很深的為人處世的道理。不要以為無所謂。現實生活中,妳敬我三分,我敬妳十尺。只有對對方保留足夠的尊重,才能活得高。