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江蘇有哪些有代表性的美食?

江蘇各地代表性美食推薦:

南京1

南京鹽水鴨

王記丹

秦淮小吃,雲錦香肚,絲絨鹽水鴨,南京烤鴨,桂花鴨,金箔,雨花石,鹽水鴨肫,雨花茶,金陵小籠包,鴨血粉絲湯,四件套什錦鴨,馬祥興清真食品,綠柳居素食。

2.鎮江

茅山老鵝

鎮江香醋、肴肉、鍋蓋面、百花貢酒、鎮江鰣魚、鎮江膏藥、磨香油、漢白玉屏風、金山燈籠、機繡制品、絲絨制品。

3.常州

天目湖砂鍋魚頭

大麻餅

螃蟹小籠包

蟹包子、麻餅、麻糖、蘿蔔幹、蝦餅、馬蹄酥、天目湖砂鍋魚頭、雕花紙竹刻、亂針繡、梳子、銀面、金錢菜、毛尖花紅、金壇剪紙、南式麻糖、沙河、桂茗茶等。

4.無錫

太湖三白

三鳳橋醬排骨

長江三鮮(鰣魚、箭魚、河豚)、惠山泥人、惠山酥脆、江陰黑瀆酒、宜興紫砂、清水油面筋、三鳳橋醬排骨、蜀山陶藝、無錫桃、方餅、無錫細茶、豆腐花、無錫小籠包等。

5.蘇州

萬桑蒂

陽澄湖大閘蟹

碧螺春茶、采芝齋糖果、宋金蘇式蜜餞、蘇式糕點、鹵豆腐、太湖銀魚、桃花塢木刻年畫紅木雕刻、繅絲蘇凡、微雕玉雕、太倉肉松、太倉地溝油、常熟花邊等

6.南通

狼山雞

西亭酥餅

西亭酥餅、正昌熏餅、狼山雞烤鰻、桃嵌燒餅、冬糖、如臯蘿蔔、林誌超餅、如臯肉松、火腿、肉松盆景、香蒲黃酒、香蒲“三湘齋”幹茶、文蛤薄荷腦、藍印花布等。

7.臺州

黃橋麻餅

泰興幹絲

黃橋燒餅、梅蘭春酒、靖江臘肉、靖江蟹黃灌湯包、泰興銀杏、稀米酒、興化炒鯊魚片、臺州三馬(香油、燒餅、燒餅)、刁鋪羊肉、琴湖八仙(大閘蟹、甲魚、銀魚、青蝦、水禽、螺螄殼、四喜)。

8.揚州

揚州炒飯

富春寶

蟹肉豆腐

揚州炒飯、高郵雙黃蛋、蜜餞皮、三鼎包、揚州綠茶、揚州煮幹絲、紙花、揚州醬菜、揚州漆器、揚州玉器、揚州剪紙、揚州八車、秦有東糖、楊派盆景、揚州三頭宴(蒸蟹粉獅子頭等。

9.淮安

盱眙龍蝦

軟殼長魚

灌湯蒸餃、高壟紮蹄、淮安菜炒飯、文樓灌湯包、貞豐園餛飩、盱眙十三香龍蝦、平橋豆腐、鼓樓茶餅、淮城蒲菜、吳優糖麻花、秦宮丸子、高壟大曲、軟皮長魚、朱樵甲魚。

鹽城10

福安蘇二鍋餅

東泰醬油豆

建湖藕粉水餃、沈燕八珍糕、吳優醉螺、東臺魚湯面、啟源蟹黃包子、紅燒推波魚、紅燒素魚皮、烤魚餅東溝茶幹、白首烏粉、福寧大餅、吳恙香腸、鉤衣生蝦等。

連雲港11

灌雲豆粒

東海淮豬肉

灌雲豆丹、板浦涼粉、王樹友滴醋、花果山鳳凰鵝、東海水晶、東海懷豬肉、吳韻茶、葛根粉、湯溝酒、王子啤酒、稻草、柳條制品、金鑲玉、玉竹(白色和紫色)、地毯、石雕等

宿遷12

宿遷滿漢全席

甘龍公宿

水晶山楂糕、天崗湖銀魚、沭陽石榴、泗洪空心面、龍嫂米線、桃仁雕、洋河大曲、蔔子輪糕、宿遷滿漢全席、程川糕、巴吉花生、寒山藍晶石、五香大頭菜等

徐州13

地鍋雞

鴛鴦雞

古培郭家燒雞、西楚貢品、雕花紙、沛縣抓狗肉、鱔魚麻辣湯、五仁山茶花、莊饃面、魚子田雞、徐州燒烤、禦膳粥、邳州銀杏、蘆薈、沙溝香油、鐵香蹄、奉賢蜂糕、小二酥、肉包子、蒸餃。

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