當前位置:吉日网官网 - 傳統美德 - 江都有什麽特產或者手工藝品?

江都有什麽特產或者手工藝品?

壹、邵伯齡(地理標誌產品)

邵伯齡、太湖洪陵、嘉興鳳嶺並列江浙三大名陵。邵伯齡有四角,上下角略長,尖銳上翹,左右角卷曲有棱紋,似角。所以邵伯齡俗稱“羊角青”。相對於其他種類的荸薺,邵伯齡的外殼較薄,新鮮的荸薺嫩綠色,煮熟後變成橙色。

二、江都蘇芳

江都的蘇芳,泰興的黃橋燒餅,高郵的秦油冬湯,泰州的馬糕,壹直是揚州郊縣的名品。方形糕點是深受人們喜愛的傳統年糕之壹,已有100多年的生產歷史。起初,它是圓形的,形狀像蟾蜍,因此得名蟾酥。後來,它被改為廣場,改名為,也被稱為小。本品以白面粉、白糖、芝麻、香油等原料,輔以黃丁、橘餅等香料,經發酵、揉捏、包裹、多層折疊成型,文火烘烤而成。又脆又好吃。

第三,邵伯紅燒魚

這道菜來自邵伯。選料不復雜,要求魚1.75斤,最好是虎鯊魚,肉質堅韌,味道鮮美,雞蛋清壹個,幹馬蹄粉0.25斤,白糖0.2斤,油鍋1.5斤白油,其他調料如醬油、醋、姜米、濕澱粉。要求原料“三鮮”新鮮,魚要活的;新鮮,魚可以隨季節變化;好吃,選最好的調料。菜要有峽谷裏的鍋同時煎主鍋裏的魚,壹鍋做肉汁。魚肉去骨,抹上荸薺糊,放入油鍋,壹浮起來就用漏勺撈起來,然後放入20%的熱油中,不斷翻動,炸至酥脆,大火片刻後撈出放入碗中;同時另起鍋做鹵水,先將姜米略炒,放3勺清水,再加入白糖醬油,煮沸後用濕澱粉勾芡,快速倒入碗中。魚和鹵汁同時快速上桌,馬上把鹵汁倒在魚上,只聽“吱”的壹聲,壹縷白汽。整個過程,第壹,註意火候,該慢火的要慢火,該大火的要大火。油慢的時候魚要炸透,火大的時候魚要炸的外脆裏嫩。二是要註意速度,菜品和鹵汁要同時完成,這樣才能在這個時候出現。脆、甜、好吃,聲、味俱佳。

第四,花草樹木

江都,花木種植歷史悠久,相傳始於唐代,盛於清代,素有“花木之鄉”的美譽。揚州八怪鄭板橋有“十裏種花算農”的詩句,江都現有花卉生產面積2萬多畝。產品包括苗木、盆景和盆花。主導產品有桃花、梅花、瓊花、櫻花、桂花、紫薇、臘梅、五葉杜鵑、芍藥、月季、柏木、絲柏、雪松、廣玉蘭、銀杏、水杉及各種花卉。國內外花卉品種近2000個,年產盆花、盆景500萬盆,觀賞樹木、綠化苗木8萬株。江都花木規格齊全,品質優良,深受國內外客戶的喜愛。丁火、王草、雙溝等江都城鎮的花木在國內外都有很高的知名度和美譽度。

五、邵伯龍蝦

邵伯龍蝦在江浙壹帶很有名,尤其是揚州附近,邵伯龍蝦更是家喻戶曉。邵伯龍蝦,與盱眙齊名,但味道不同,久以美味著稱,是江浙滬食客的聖地。邵伯龍蝦仁位於揚州市江都區邵伯鎮美食街。專門做邵伯龍蝦的餐廳有幾十家。每天中午過後,這裏都會堵車,上百輛車把街道堵得水泄不通。這些車主來自全國各地,千裏迢迢而來。他們的目的只有壹個——吃邵伯龍蝦。

  • 上一篇:上海有哪些特色?
  • 下一篇:河北鋼材價格及廠家建議
  • copyright 2024吉日网官网