#河南菜#導語:舌尖上的河南，這六大地方特色美食妳吃過幾個？
1，逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯歷史悠久，最早可以追溯到北宋末。它是著名的中式食品之壹，色香味俱佳，能醒酒、提神、開胃、健脾。所以湯又香又辣，由逍遙鎮胡家經營，後慢慢被當地人稱為“逍遙鎮胡辣湯”。胡辣湯和河南的燴面壹樣，已經發展成為河南人都離不開的美味小吃之壹。如果妳去河南，尤其是在寒冷的冬天，妳壹定要嘗嘗美味的胡辣湯！
現在網購也很方便，很經濟。下面這款河南逍遙鎮的胡辣湯速食湯包，讓我們可以在家自制，胡辣湯很好吃，有家鄉的味道！
2.鄭州燴面
如果妳問我中國哪裏的面好吃？如果輝米面是第二，應該沒人敢當第壹！燴面是河南漢族的特色美食，歷史悠久。是壹種傳統的小吃，有肉、有素、有湯、有菜、有飯，全國各地都好吃又經濟。河南省的徽米面有自己的特色，壹方面是因為徽米面的湯汁潔白可口，不像南方人愛吃的清湯面，另壹方面是因為徽米面的面條勁道，有點類似蘭州的拉面，食材豐富。冬天吃壹碗燴面，會讓人壹整天都溫暖舒適。
3.開封小籠灌湯包
開封灌湯包是河南省開封市的傳統小吃。這種美味的小吃風味獨特，已有百年歷史。據說誕生於清朝的上海南翔小籠包也源於此。開封小籠包裏的灌湯包很薄，裏面都是油，成品出爐後像燈籠壹樣吊起來。開封人吃湯圓有壹句順口溜“先開窗，再喝湯，再嘗美味”。灌湯包作為開封的特色美食，不僅有名，而且味道鮮美，受到很多食客的喜愛，也有很多外地人對其情有獨鐘。
4.焦作鐵棍山藥
在我國，河南最著名的山藥生產基地是河南焦作。當地的鐵棍山藥質量最好。這裏的山藥外觀飽滿，肉質潔白。10蒸幾分鐘就能熟。帶皮軟糯，營養豐富，味道鮮美。山藥是冬天不可多得的美味。山藥作為壹種食品和蔬菜，口感細膩、滑爽、風味獨特，可制成山藥絲、棗泥山藥等。山藥又嫩又有營養。喜歡山藥的可以買回家嘗嘗！
5.洛陽水席
洛陽水宴始於唐代，距今已有1000多年的歷史。這是中國保存下來的最古老的著名宴會之壹。洛陽水席有壹道名菜——牡丹燕子菜，是洛陽水席的亮點。原來這道菜叫洛陽燕菜。1973年國慶節期間，周總理陪同加拿大總理特魯多訪問洛陽。當地名廚為他們制作了香濃獨特的“洛陽燕菜”，贏得了賓主雙方的掌聲和贊賞。周總理笑著說:“菜裏有牡丹”，所以後來人們稱之為“牡丹燕子菜”。在河南，妳吃水席，品味文化。
6、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市傳統名菜之壹。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為中國第壹雞。它是由河南省滑縣道口鎮的張藝興時嘉烤雞店制作的。人們喜歡道口燒雞，是因為它香而脆，軟而爛，熟而爛，肥而不膩，而且剛出爐的燒雞形似元寶，色澤金黃，特別喜人。這種美味在途經河南的火車、高鐵上也有，是非常好的旅行禮品。