首先,用糖填滿心臟
在涇縣,用糖填心是壹年中值得紀念的味道。是壹種小圓管狀的乳白色甜品,色澤銀白色,酥脆可口,入口即化,香甜可口。
二、涇縣發糕
涇縣發糕是涇縣特有的壹種糕點。主料是糯米。糯米用水研磨成潔白的糯米漿,發酵後加糖蒸熟。蒸出來的年糕軟軟甜甜的,做好的發糕切成菱形,放在年夜飯的餐桌上。是老人和小孩的最愛。
第三,歡團
哼唱著,輕聲細語著——然後相互混合,像壹盤玉液中灌註的大大小小的珍珠,像網球壹樣的白色圓球,是皖南傳統的元旦小吃。每壹個快樂的團都像雪壹樣圓,白中帶紅的壹點點像雪中的梅花,圓圓的身體似乎在祝願大家新的壹年幸福團圓。
第四,酥糖
酥糖是涇縣人過年待客的傳統糕點。美味的桂花芝麻酥糖是以黑白芝麻為原料制成的。整塊麥芽糖壓平為底,上芝麻粉,來回折七次。麥芽糖和芝麻粉完美結合,分層不粘。吃的時候酥糖甜甜的,桂花香濃郁,入口即化。
五、湯圓
過年期間,湯圓是涇縣人餐桌上不可或缺的小吃,象征著闔家團圓、幸福美滿。每年為了迎接春節,家家戶戶都要手工包粽子。剛出鍋,很燙。咬壹口,皮脆,唇齒留香。
六、涇縣糕點
涇縣糕點是雲嶺的傳統名品。有萬字餅(高檔餅叫雙萬)、方餅、玉帶餅、麻烘餅、薄荷餅等。,是當地傳統文化的壹部分。早些年,食雜店前後臺制作糕點,以長尾糯米為主要原料,配以白糖、蜂蜜、香油等精制而成,具有味道香甜、柔軟細膩的特點。
七、涇縣牛肉面
牛肉面口感更醇厚,牛肉是壹大塊煮熟的胸肉,吃起來更鮮美。湯是牛肉做的高湯,壹碗面有原湯。
八、華乳蛙
是安徽省宣城市和涇縣的特產。安徽山多湖多,盛產青蛙,其中以山溪雉為佳。
九、涇縣秦魚幹
是安徽省涇縣的著名特產。秦魚幹是壹種名貴的魚幹。這種魚幹壹般不用於食用,多用於泡水而非泡茶,故稱“秦魚茶”。
十、涇縣燜面
又稱紅燒肉燜面、新四軍燜面、皖南燜面,是涇縣美食的代表之壹。
以上內容參考:百度百科-涇縣