壹、漯河豆腐皮
漯河豆腐皮是漯河地區傳統名吃之壹，制作工藝獨特，味道鮮美。首先精選優質大豆，經過多道工序磨成豆漿，再經過壹系列加工工序制成薄薄的豆腐皮。豆腐皮的制作技術非常精湛，需要經驗豐富的師傅精心制作。最後將制作好的豆腐皮晾幹，即可食用。
漯河豆腐皮吃起來酥脆可口。可以做涼菜，炒著吃，做成卷餅等各種美食。無論是油炸還是做成其他菜肴，漯河豆腐皮都能給人帶來獨特的味道和美味。
二、漯河燴面
漯河燴面是漯河地區的傳統名吃，制作工藝獨特，味道鮮美。首先選取優質小麥粉，加入適量的水和鹽，揉成面團。然後，將面團搟成薄片，切成細條，煮熟備用。接下來將牛羊肉等肉類切成薄片，用醬油、料酒等調料腌制片刻。最後將腌制好的肉片和煮好的面條壹起翻炒，加入適量的高湯，煮開後食用。
漯河燴面湯汁醇厚，面條勁道，食材豐富。它的獨特之處在於燉的過程，通過油炸使面條好吃，肉更嫩，湯更豐富。每壹口徽面都能讓人感受到中原美食的獨特魅力。
三、漯河燉雞
漯河燉雞是漯河地區的傳統名吃，制作工藝獨特，味道鮮美。首先選擇當地的土雞，將雞切成塊備用。然後，將姜、蒜切碎，加入適量料酒、鹽等調料，腌制片刻。接下來，將腌制好的雞肉放入燉鍋中，加入適量的高湯，小火燉幾個小時。最後加入適量的香菇、山藥等食材，繼續燉壹會兒，即可食用。
漯河燉雞湯汁醇厚，雞肉鮮嫩，食材豐富。它的獨特之處在於慢燉的過程，使得雞肉鮮美，湯汁更豐富。每壹口燉雞都能讓人感受到中原美食的獨特魅力。