調飲法可分為甜味調飲法和鹹味調飲法。
調飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯黑的壹種方法。國國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮後飲用，隨著制茶工藝的革新，散條的創制，飲茶方法也逐漸改為泡飲，並在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。現在的調飲法，比較常見的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。
壹、蜂蜜紅茶
1、材料：紅茶2——5泡茶湯、蜂蜜；
2、制作過程：這道紅茶，制作起來非常簡單。沖泡出壹公道杯茶湯後，把茶湯倒入喝茶的杯子中，冷卻壹小會，手摸上去溫熱，再把蜂蜜放入茶湯中，用勺子攪拌均勻，即可飲用。若是喜歡喝甜的，可加2——3勺蜂蜜，若是喜歡不太甜的，加壹勺蜂蜜就好。按此種方法就可以簡單沖泡出壹杯可口的蜂蜜紅茶啦。
3、功效：蜂蜜紅茶飲用後，可潤滑腸道，改善胃動力。
二、牛奶紅茶
1、材料：紅茶2——5泡茶湯、純牛奶100毫升；
2、制作過程：首先準備好茶湯，把純牛奶適當加熱，倒入備好的茶湯中，攪拌勻。壹般來說300毫升茶湯搭配100毫升牛奶口感較為清甜，也可根據個人口感濃淡，增減牛奶量。如果感覺甜度不夠，可在牛奶紅茶中加入白砂糖，用勺子攪拌均勻，即可飲用。
3、功效：牛奶紅茶可迅速補充身體能量，緩解疲憊。