萊陽豆面燈碗習俗從元宵節鬧花燈、放煙火的習俗演變而來，成為當地人們的壹種祭祀、祈福的民俗形式，以它特有的純樸自然，悄悄地傳承在梨鄉大地。它是以黃豆面為主要原料，先用花生油和豆面，讓油浸潤在豆面中，使豆面很有筋道。做好的豆面燈碗上鍋蒸熟，加上棉花制作的燈撚，點燃後能透出金黃色的迷人光暈，所以也叫“金燈”。
制作豆面燈碗，先要把面團捏制成燈的雛形，然後利用梳子、剪刀、火柴棒、竹片、綠豆、硬幣等作為工具，進行局部精細加工，像豬的頭、龍的鱗、刺猬的眼睛等等，整個捏制過程隨意性很強，基本上是邊創作邊制作，壹氣呵成，作品形態各異，惟妙惟肖，最後用火柴棒纏上棉花做燈芯，插在燈碗上，壹盞可愛的豆面燈碗就做好了。
豆面燈碗的花樣繁多，常見的有十二屬相燈、十二月燈、看場佬燈、福祿壽燈、竈王爺燈、家禽走獸燈等二十余種，各包含著不同的寓意。譬如捏壹盞狗燈放在大門口，能夠看家護院，確保平安；將馬燈放進馬廄則意喻來年馬壯無恙，點燃豬頭燈則寓意豬肥滿圈；聖蟲(蛇)燈放在窗臺上，能夠百毒不侵……壹些抽象的內容，如福祿壽禧，則用相應的動物和植物來代替，取其諧音或取其形體象征，蝙蝠燈取諧音喻福，喜鵲燈取諧音喻喜，雞燈則意喻吉祥，求生育用蓮子燈，取多子之意等。
燈碗點過了以後就成“吃貨”了。把燈碗放進鍋裏蒸熟，不用品嘗，光那出鍋的氣味就讓妳垂涎三尺。掰下壹小塊放入口中，那花生油的濃香加上豆面的鮮香，比城裏人的餅幹好吃多了。不過，大人們不會讓孩子像吃饅頭那樣大快朵頤，而是把燈碗切成條條，在室外晾起來，幹燥後打包收藏，什麽時候饞了才用之做菜犒勞壹下。壹般是在鍋裏和蘿蔔、粉條壹起煮，那口感特棒。
燈碗的種類很多，根據每壹種燈碗的用途和擺放的地方的不同，燈碗的大小、模樣和制作的方法也不盡然。有月燈，月燈***有12個，每月壹盞燈，模樣差不多少，只是燈碗邊上捏的折兒的多少不同。如正月燈捏壹個折、二月燈兩個折、十二月燈十二個折，朋友帶給我的就是這種簡單的十二月燈。 燈碗是人們對美好生活的壹種寄托和向往，體現了勞動人民的智慧和才情。正月十五是壹年中的開始，人們都希望在新的壹年裏能夠有壹個好的收成，祈福全家人安康。於是便有了“燈碗”這樣壹個能夠承載人們追求與向往的載體，而且千百年來壹代壹代地作為壹種傳統民俗被繼承了下來。蒸燈碗不能“空蒸”，就是鍋裏不能光蒸燈碗，壹般人們在蒸的時候都要同時包壹些包子之類的與燈碗壹起蒸。燈碗的食法以“餷”為多，當地人稱餷“燈碗菜”。正月十五日之後，將已完成使命的燈碗切成條狀，和著粉條、蘿蔔絲、豬肉、豆芽飩成壹鍋大雜燴菜，成為春節期間餐桌上的壹道味道獨特的美食。再壹種食法就是打高粱面米湯時，和上燈碗條、大白菜、粉條，稱鹹米湯，喝後唇齒留香。有的人不舍得吃，就把燈碗切成條曬幹，這樣壹直可以放到四五月份。如果想改善壹下生活，吃壹頓燈碗菜也是壹種享受。