首先，來看看赤水好吃壹條街的主打——醬鴨和烤魚。這裏的醬鴨，以瘦肉多而骨頭少，味道鮮美醇香而不膩，頗受食客的歡迎。而烤魚則是壹道兼具風味和口感的美食，雖然吃起來口感嫩滑、外酥裏嫩，但是卻絕對沒有太油膩的感覺。
其次，這裏還有著讓人愛不釋手的小食品——黃桂花糕和豆皮。黃桂花糕香甜可口，口感柔軟開胃，做法也非常的簡單，是壹道被廣大食客所鐘愛的美食。而豆皮則被認為是赤水美食中的壹顆璀璨明珠，它可以說是赤水人心中的驕傲，作為當地人最鐘愛的食品之壹，豆皮的味道鮮美，絲絲入味，制作精良。
最後，赤水好吃壹條街還有著名聲在外的民間美食——蒸面和掛面。蒸面是壹種口感非常軟嫩的東北面食，與其它地方的面食相比更具有本地特色。而掛面則是以鮮、嫩、爽為特點，呈現給食客的是壹種獨特的口感和面條的趣味。
總之，赤水好吃壹條街既有著傳統美食又有著源遠流長的特色小吃，是壹條絕對值得品嘗的美食街。如果妳想品嘗正宗的特色美食，那壹定要來到金秋的赤水好吃壹條街。