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過年吃餃子有什麽說法?

春節吃餃子有喜慶團圓和吉祥如意的意思,吃餃子還有祈求全家人丁興旺,孩子有出息的寓意。

春節餃子的餡來說,大致可分為葷,素兩種。各種肉餡,海鮮餡,蔬菜餡,肉菜合餡等等。俗話說“初壹餃子初二面”。大年初壹,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說,餃子是壹種歷史悠久的民間吃食。

深受老百姓的歡迎,民間有“舒服不如倒著,好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃,總是“初壹餃子”打頭兒。

餃子的由來

傳說東漢末年的時候,“醫聖”張仲景曾經在長沙擔任太守,後辭官回鄉。他回家的時候正好是冬至,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵都凍傷了。

張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,想到了解決的辦法。他立即在當地搭了壹個醫棚,支起壹面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,將面皮包成耳朵形狀,煮熟之後再贈送給窮人。

老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,凍耳的情況也有所改善。從此鄉裏人與後人就模仿制作,稱之為“餃耳”。

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