鄭州必吃的十大美食：燴面、豫菜、糖醋裏脊、油燜大蝦、蔥花面、水煮魚、炸醬面、麻辣燙、炸串、面皮。
1、燴面
燴面是鄭州最受歡迎的面食之壹，以其豐富多樣的配料和獨特的制作工藝而聞名，燴面的主要原料是寬面條，配以豬肉、豆芽、香菜等多種配料，再加上獨特的調料和湯汁，燴面的面條Q彈有嚼勁，湯汁濃郁鮮美，是鄭州人民喜愛的經典美食之壹。
2、豫菜
豫菜是鄭州的傳統名吃之壹，以其獨特的制作工藝和豐富的口味而受到喜愛，豫菜的制作過程需要經過長時間的燉煮，保持原汁原味。其中包括紅燒獅子頭、東坡肘子等經典菜品，口感鮮嫩多汁，香味撲鼻，是鄭州人民喜愛的特色美食之壹。
3、糖醋裏脊
糖醋裏脊是鄭州的經典熱菜之壹，以其獨特的味道和口感而受到喜愛，這道菜的主料是豬裏脊肉，經過切片、裹面粉和炸制，再加上特制的糖醋汁烹制而成，糖醋裏脊的口感酥脆、香甜酸爽，是鄭州人民喜愛的下飯菜之壹。
4、油燜大蝦
油燜大蝦是鄭州的特色海鮮菜之壹，以其鮮美的蝦肉和獨特的烹飪方式而受到喜愛，這道菜的主料是新鮮的大蝦，經過清蒸或煮熟後，再用炒鍋加入蔥姜蒜等配料，煸炒至蝦肉入味，油燜大蝦的蝦肉鮮嫩多汁，味道鮮美，是鄭州人民喜愛的海鮮美食之壹。
5、蔥花面
蔥花面是鄭州的傳統面食之壹，以其簡單的配料和獨特的制作工藝而聞名，蔥花面的主要原料是面條和蔥花，再加上少許的調料，面條勁道有嚼勁，蔥花的香味濃郁，是壹道簡單而美味的面食。
6、水煮魚
水煮魚是鄭州最具特色的川菜之壹，以其麻辣的口味和豐富的配料而受到喜愛，這道菜的主要原料是新鮮的魚肉，配以豆芽、豆腐等蔬菜，再加上辣椒和花椒的調料，烹制而成，水煮魚的湯汁鮮美，口感麻辣，是壹道讓人欲罷不能的美食。
7、炸醬面
炸醬面是鄭州的特色面食之壹，以其醬香濃郁和獨特的面條而受到喜愛，這道菜的主要原料是面條和炸醬，再配以蔬菜、豆腐等配料，炸醬面的面條勁道有嚼勁，醬汁香醇濃郁，是鄭州人民喜愛的傳統美食之壹。
8、麻辣燙
麻辣燙是鄭州的特色小吃之壹，以其麻辣的口味和豐富多樣的配料而受到喜愛，麻辣燙的主要原料包括各種蔬菜、豆制品和肉類，再加上特制的麻辣湯底，麻辣燙的味道麻辣鮮香，是鄭州人民喜愛的夜宵之壹。
9、炸串
炸串是鄭州的傳統小吃之壹，以其香脆的外皮和多樣的串燒口味而受到喜愛，炸串的主要原料包括各種肉類、海鮮和蔬菜，經過串燒和炸制後，再加上特制的調料和蘸醬，炸串的口感酥脆，味道香辣，是鄭州人民喜愛的街頭小吃之壹。
10、面皮
面皮是鄭州的傳統糕點之壹，以其細膩的口感和獨特的制作工藝而受到喜愛，面皮的主要原料是面皮和豆芽等蔬菜，再加上特制的調料和湯汁，面皮的口感軟糯，湯汁鮮美，是鄭州人民喜愛的傳統糕點之壹。