和傳統酵素的區別就是發酵時間短，全程可以把控，另外對於傳統酵素來說可以飲用與價格低廉也是壹大亮點。但是傳統酵素對於環保、醫療等貢獻也是非常巨大的。
目前來說不管自釀還是傳統，酵素只要合理利用還是非常有益的，但是現在網絡上有些不和諧的聲音壹直在抵制酵素，當然也存在被惡意誇大宣傳上當受騙的，對於輿論方面大家壹定要保證自己中立的態度，自己本身就是壹名環保酵素受益者（避免杠精匿名提交），也使用自釀酵素桶，從來不會刻意誇大酵素，總之壹切隨緣，這就是自己的壹點感悟。
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