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重慶50種地攤小吃

重慶地攤小吃:江津米花糖、重慶小面、白市驛板鴨、合川桃片、陳麻花、重慶酸辣粉、烤腦花、炸洋芋、雞絲豆腐腦、吳抄手。

1、江津米花糖

重慶江津地區的特色小吃,其是以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經過10余道工序精工制成。其成品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,是滋陰補腎、開胃健脾的佳品。

2、重慶小面

重慶特色傳統小吃,值得是麻辣素面,分為湯面和幹溜兩種類型,口味都屬於麻辣味。作料可以說是重慶小面的靈魂所在,壹碗面全憑調料提味,先調好調料,再放入煮好的面條,吃起來勁道爽滑,香氣撲鼻,是重慶人最愛的早餐之壹。

3、白市驛板鴨

重慶著名的特色小吃,以產於九龍坡區白市驛鎮而得名,素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨色澤金黃,清香鮮美,臘香可口,回味無窮,是高蛋白、低脂肪的佐餐佳品。

4、合川桃片

重慶合川區傳統名點之壹,用上當的糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制而成。特點是粉質細潤,口感綿軟,色澤潔白,還帶有濃郁的桃仁香氣。

5、陳麻花

重慶市知名的特色傳統小吃,其選料上乘,全手工制作,具有香酥脆爽,久放不棉等特點。尤其是重慶口味集甜、麻、辣於壹體,實在叫人回味無窮。

6、重慶酸辣粉

本就相當的出名,而好又來酸辣粉算得上重慶眾所周知的壹家酸辣粉,光是在解放碑就開有5家分店。不管妳什麽時候去,都壹定得排隊,就是這麽的受人們歡迎。

7、烤腦花

是重慶地域的壹道特色小吃,是以豬腦花為原料,加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤腦花香味撲鼻,入口綿軟,油而不膩,是不少來重慶旅遊的遊客必點的壹道小吃。

8、炸洋芋

其實就是炸土豆,將土豆去皮煮熟,放在油鍋中煎炸,等它變得黃亮熟透後從油鍋中撈出,然後撒上鹽、孜然粉、蔥花等各種調料,滋味叫人欲罷不能。

9、雞絲豆腐腦

用黃豆磨漿制成,食用時加熟雞絲和各種調料,滋味麻辣鮮香,入口而化,風味十分別致。

10、吳抄手

是重慶的壹家餐館,中華名小吃,抄手有紅油、清湯、雞湯之分,紅油“麻辣鮮香”,清湯的“皮薄肉香”,雞汁的“濃郁回味”,滋養滑軟,肉質鮮嫩,美味誘人。

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