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重陽節的傳統美食有哪些

重陽節美食壹:花糕

重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

重陽節美食二:螃蟹

在我國的壹些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過,北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義,壹是重陽節前後,蟹肉肉質鮮美,蟹黃肥厚;二是重陽節是個孝心節,天漸涼了,給年邁的父母準備壹套保暖衣,送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹,沖上壹杯暖暖的姜茶,讓老人家暖暖和和過秋冬。

重陽節美食三:栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的,壹為花糕,壹個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料制作而成的。

重陽節美食四:菊花酒

九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這壹說法。《西京雜記》記述,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽”。南朝梁關均所撰的《續齊諧記》中也記載,“九月九日……,飲菊花酒”,這足以說明重陽飲菊花之普及。在當時,人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

重陽節美食五:羊肉面

“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“壹”,有壹百減壹為九十九的寓意,以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。

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