經典漢族名菜之壹。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以魯菜的糖醋裏脊最負盛名。糖醋裏脊以豬裏脊肉為主材，配以面粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。
鍋包肉：
壹道東北風味菜，即將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。
區別：
調料方面的不同，糖醋裏脊比較重糖醋味兒，而鍋包肉壹般只需要番茄醬而不需要糖醋，相同之處是都必須過油去炸制。