長沙必吃十大美食有：常德醬板鴨、長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、長沙米粉、豬油拌飯、唆螺、刮涼粉、湘西糍粑、姊妹團子。
1、常德醬板鴨：醬板鴨是壹道湖南常德的特色名菜。選用本地特有的水鴨，經過三十多種中藥材浸泡，10余種香料、經過風幹、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。具有香、辣、甘、麻、鹹、酥的特點，非常適合當做休閑零食或者送禮。
2、長沙臭豆腐：長沙臭豆腐是湖南省長沙市的壹道傳統特色小吃。其色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。在長沙，每隔100米就有壹家是賣臭豆腐的，深受民眾的喜愛。
3、口味蝦：口味蝦又稱麻辣小龍蝦是湖南省的壹道傳統名菜，屬於湘菜系。以小龍蝦為食材，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省長沙市的壹道傳統小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人。
5、長沙米粉：長沙米粉是湖南壹道特色小吃，歷史悠久，早在清道光年間，在長沙就有了生產米粉的店坊。米粉潔白細長，形如龍須，象征吉祥。長沙米粉食用很簡單，只要用開水燙熱，加上佐料，油碼，調以各種佐料，風味獨特，非常好吃。
6、豬油拌飯：豬油拌飯是湖南省長沙市壹道風味小吃。豬油拌飯是以豬油、米飯為主材制作而成的主食。豬油拌飯非常便利，不用做菜，直接在飯裏加點豬油就吃了。從前人們生活貧困，不常有肉吃，就用豬油熬煮剩下的殘渣拿來直接食用或入菜。
7、唆螺：唆螺是長沙風味特色小吃，食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆取，螺肉即入，故名“唆螺”，湯鮮味美，清香脆嫩。
8、刮涼粉：刮涼粉是壹種湖南地方名小吃，由涼粉調制，主要調料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，是春夏秋時節的大眾小吃。
9、湘西糍粑：湘西糍粑是湘西地區特色風味小吃。湘西鳳凰苗家有打糍粑的習俗，民間素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農歷臘月末，家家戶戶都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，軟糯香甜、別具壹番風味，非常好吃。
10、姊妹團子：姊妹團子是湖南省地方特色小吃。制作時用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，撚成尖頂平底長型錐體，蒸熟後宛如壹座玲瓏的白玉小寶塔。外觀白凈、細膩油潤、鮮香爽口，非常受大眾喜愛。