〖菜系〗閩菜 特點
糟香撲鼻，外紅裏白，肉嫩可口。
銀杏芋泥
〖菜系〗閩菜 特點用料簡單經濟，香甜美味，最適宜作為飯後甜品。（福建菜）
葷羅漢
〖菜系〗閩菜 特點
用料幾乎遍及雞、鴨、魚、肉、魚翅、海參等，應有盡有。芬香撲鼻，芬香撲鼻
魚腩煲
〖菜系〗閩菜 特點
鮮嫩香郁，松軟可口。
龍須燕丸
〖菜系〗閩菜 特點
鮮嫩清口，潔白透明。用料“燕皮”是福建的特產
七星丸
〖菜系〗閩菜 特點味鮮嫩清口，常吃重油後食用，以調劑口味
油條西舌
〖菜系〗閩菜 特點味甘脆，但因水分較多，只宜烹制炒菜和湯菜，不宜炸，炸後肉易萎縮
香油石鱗
〖菜系〗閩菜 特點
外脆內鮮嫩，有香油味，是福建鳳味菜
芝麻豆腐
〖菜系〗閩菜 特點湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼優
幹貝水晶雞
〖菜系〗閩菜 特點
湯明如水晶，味極清口
銀耳川鴨
〖菜系〗閩菜 特點是壹款美觀精巧，味道清鮮的菜式。
蔥爆肉絲
〖菜系〗閩菜 特點
是壹款很惹味的福建小菜，喜歡吃蔥的朋友壹定不能放過
醉排骨
〖菜系〗閩菜 特點色金黃，味香甜酸辣俱全
蟶溜奇
〖菜系〗閩菜 特點色金黃，雞蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、蔥香、麻油香
爆糟排骨
〖菜系〗閩菜 特點
色紅，有糟香味
白炒響螺
〖菜系〗閩菜 特點
色白，鮮而清口，夏季最宜
西瓜盅
〖菜系〗閩菜 特點
清涼甜蜜，沁人心脾，果味濃香，能解油膩
白拌黃螺
〖菜系〗閩菜 特點
能保持黃螺肉的本色，鮮嫩清口，是夏季的好菜
菜包
〖菜系〗閩菜 特點
閩菜中的風味食品