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阜南縣美食

1、郜臺板鴨:該板鴨均選用當地優質放養鴨為原料,采用傳統工藝精制而成。日曬夜露,自然風幹,任其冬霜滋潤,表皮受陽光烘照,通體油珠閃亮,營養豐富,浸料齊全,食用時無需任何調料,是走親、訪友和外事活動的首選禮品。

2、方集饊子:坐落在安徽洪河岸邊的阜南方集,祖輩們留傳著炸饊子的傳統手藝,炸出的饊子,細若發絲,香酥可口,遠近聞名。

3、菜卷饃:在阜南縣街頭,賣有壹種叫“菜卷饃”的方便小吃,是用薄面餅卷豆芽和其它新鮮蔬菜而成,深受廣大市民喜愛。

4、曹集河鮮:曹集河鮮是安徽省阜陽市阜南縣曹集鎮的特色美食,曹集地處淮河幹流流域,因地理位置特殊孕育了豐富的淡水產品,並形成獨特的飲食文化,尤其以曹集“蜆子”“河鮮”“淮河魚”最為有名。

5、八大塊:又稱“開花皮”,是大塊豬肉,先過油炸透,再紅燒而成。肉質肥而不膩,甜鹹爽口。

6、王家壩毛豆:王家壩毛豆是安徽省阜陽市阜南縣王家壩鎮的特產。阜南王家壩毛豆不用施化肥、農藥、所產毛豆籽粒飽滿,口感好,營養豐富,且安全可靠。

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