1、榆林大燴菜
榆林大燴菜，簡稱燴菜或大燴菜，是陜北最有特色的壹道傳統風味佳肴，雖然此菜源於內蒙，但是隨著在陜北的落地生根，加進去了許多陜北獨特的風味，主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
2、油饃饃
榆林油饃饃是榆林的壹種風味小吃，是由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧壹起炸制而成。油饃饃是榆林人過年必備的壹種美食，象征著富裕吉祥。所以，每到年前，家家戶戶便開始制作油饃饃。
3、洋芋擦擦
洋芋擦擦又名“洋芋撥拉”、“洋芋庫勒”。先將土豆擦成扁平長條，然後裹上面粉上籠蒸熟，再以熱油爆蔥花等清炒，拌入佐料即可，令人百吃不厭。
4、剁蕎面
剁蕎面，是陜北人待客、逢年過節和喜慶時必吃的壹種美食佳肴，也是聞名陜北的壹種風味小吃。它高蛋白、低脂肪，維生素含量高，營養豐富，是深受陜北人民歡迎的壹種傳統食品。剁蕎面有軟化血管、保護視力、清熱降火、健胃消食等功效，被譽為“長壽食品”。5、子洲果餡
子洲果餡是陜西省榆林市子洲縣的壹種傳統的漢族風味小吃，是壹種有餡的餅食，餡是用陜北著名的灘棗制成，非常可口，享譽陜北乃至更遠的地方。
6、?米脂幹爐
米脂幹爐色澤金黃，狀若小鼓，聞之麥香十足，食之酥脆爽口，麥香甘醇，是米脂人日常出行、走親訪友攜帶的食物和禮品。
7、神木碗托
用蕎面仁加水滲透碾成糊狀，過濾去渣盛碗入籠，旺火蒸熟，晾涼後脫出成坨。食時切成片，愈薄愈佳，加麻辣羊肝湯和調料湯，清爽利口，為夏季之美食，有解暑之功效。
8、橫山燉羊肉
榆林燉羊肉味道鮮美，新鮮羊肉連骨剁成大塊，大鍋旺火燉熟，大盆盛上，美味誘人。尤其是橫山縣吃地椒葉長大的山羊，肉質鮮美。府谷、神木、靖邊、橫山也均有此美食。近年來，橫山鐵鍋燉羊肉走出榆林，風靡北京、西安、銀川等大城市，深受廣大食客青睞。
以上是給大家分享的榆林的8道地方美食，味道都很不錯，到榆林的朋友可以找找嘗嘗，歡迎榆林的朋友給留言進行補充。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關註我，妳的關註是我不斷更新的動力！