材料:
雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙，香油少許
做法:
1.雪菜洗凈切細丁，辣椒切小段，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可
材料:
A.雪菜120公克，姜絲10公克，紅辣椒1支，熟白芝麻適量，糖少許，B.白米3杯，紅米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔適量
雪裏紅飯團
做法:
1.白米洗凈、泡水約15分鐘後瀝幹，紅米洗凈、泡溫水約2小時後瀝幹，再將白米、紅米、4杯水、味醂壹起混合，放入電鍋中煮熟成炊飯，備用。
2.雪菜切碎、放入滾水中汆燙約30秒，再撈起瀝幹，備用。
3.熱油鍋，爆香姜絲，再放入作法2的雪菜與紅辣椒丁拌炒，並加入少許糖調味，起鍋前撒上熟白芝麻，成內餡備用。
4.取適量作法3的內餡包入作法1的炊飯中捏緊成飯團，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即
材料:
雪裏紅220公克，豆幹160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，鹽1/4小匙，細砂糖少許，香菇粉少許
雪裏紅炒豆幹丁
做法:
1.雪裏紅洗凈切絲；豆幹洗凈切丁，備用。
2.辣椒、姜洗凈切末，備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆幹丁拌炒至微幹。
4.於作法3鍋中放入作法1雪裏紅和所有調味料炒至入味即可盛盤。