黴黃豆什麽顏色的黴最好

黴黃豆的黴以淡黃色為好，黃豆醬塊發酵時長綠毛或者長白毛都是好現象，這充分證明醬塊發酵的好，做出的黃豆醬更好吃。白黴更好，做大醬塊子有很多微生物生長。曲黴菌，毛黴菌，根黴菌，枯草桿菌等。曲黴菌分泌蛋白酶多，長白色菌絲和黃色孢子多好。

上一篇:除了雪糕刺客，妳生活中還見過哪些刺客食品？

下一篇:靠譜的企業發展戰略規劃該怎麽做?